文/摄 本报记者 李澄

麦芽的醇厚香气弥漫整个车间，发酵罐的沉稳运转声交织成动人的生产乐章。在华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司的酿造车间里，一道忙碌的身影在设备间穿梭往返：时而俯身紧盯参数仪表盘核对数据，时而驻足调试工艺细节、校准关键环节……

他，就是曹瑜琦。二十年如一日扎根生产一线，从基层质检员逐步成长为公司雪花之路办公室经理；从手动调控工艺参数到牵头搭建智能化生产体系，他在机器轰鸣与麦芽芬芳中潜心打磨技艺，于传承与革新中为品牌注入强劲动能。作为哈尔滨市第39届劳动模范，曹瑜琦用实际行动诠释着新时代酿酒人的责任与担当。

“好酒是匠心酿出来的，每一道工艺、每一个参数都藏着品牌的口碑。”这是曹瑜琦的行动准则。2004年，生物技术专业毕业的他，怀揣对啤酒酿造行业的热爱，在包装、酿造到麦芽加工等多个岗位摸爬滚打中夯实了技术功底。初入岗位时，啤酒发酵控制依赖传统人工，数字化程度不高，首次独立负责酿造的他，面临着发酵罐压力和温度精准调控的核心挑战。那段时间，他扎根车间，每日揣着纸笔守在发酵罐旁，记录压力值与温度节点，在老员工指导下反复调试，最终攻克技术难关。“尝到亲手酿出的啤酒时，那种成就感至今难忘。”曹瑜琦说道。

匠心是品牌的根基，创新是品牌的生命力。曹瑜琦不仅见证了啤酒酿造从传统人工到智能化的迭代，更以创新践行者的姿态，牵头推动三次标志性技术革新。2011年，工厂引进了一条每小时产能3万听啤酒生产线和两条每小时产能4万瓶啤酒生产线，以自动化设备取代传统繁琐人工操作，既提升效率，又减少误差，为品牌规模化发展奠定基础；2020年前后，他牵头开展发酵设备专项改造，把原本依赖人工对接的管道系统，升级为阀阵控制系统，通过电脑精准调控参数，从源头锁住啤酒核心风味；2022年，纯生啤酒生产线建成投产，他又主动扛起工艺攻坚重任，推动酿造工艺向智能化、精细化升级，丰富了啤酒品类，也让品牌在市场上更有竞争力。

2025年，他关注到过滤环节中硅藻土添加流程繁琐、员工劳动强度大的状况，随即牵头组建了攻坚小组，小组采纳了一名年轻员工提出的“改造闲置设备”的创意，将闲置设备升级改造为带有搅拌功能的集中硅藻土添加罐，这一改造不仅节省了购置新设备的成本，还显著提升了作业效率。这仅是曹瑜琦众多优化成果中的一项。多年来，他通过调整物料包装形式、优化生产流程，累计牵头推进了46项精益改善项目，有效减少了资源浪费，也大幅减轻了员工的工作负担。

曹瑜琦深知，个人的力量有限，唯有让匠心与创新精神代代相传，才能为品牌注入源源不断的活力。对待新员工，他从不摆前辈架子，常利用休息间隙、茶水间闲谈等契机，拉家常、聊技术，把生硬的操作规范变成接地气的实战技巧。他坚持“手把手教、心贴心带”，摒弃“一刀切”的培训模式，结合员工性格与能力因材施教：对动手能力强的，放手让其大胆实操，再针对性纠正问题；对性格内敛的，耐心引导主动提问，陪着他们扎根车间熟悉每一道工序。2010年以来，他通过现场辅导、项目攻关、经验分享等多种方式倾囊相授，至今已培养15人晋升班长、3人晋级中层干部。调任雪花之路办公室后，他又计划在全厂推行班长及技术人员月度专题学习机制，聚焦智能化生产中的传承与突破，助力团队快速适配品牌升级需求。

获评哈尔滨市第39届劳动模范后，曹瑜琦进一步将工作重心聚焦于推动团队技术创新与行业经验分享。“这份荣誉带来的动力远胜于压力，劳模不是特殊头衔，核心是踏实履职、敢于担当。”他坦言，新时代劳模既要沉心埋头苦干，更要主动拥抱创新思维。未来，他将继续扎根啤酒酿造领域，以匠心打磨工艺、坚守品质底线，以创新引领团队突破、培育青年才俊，为企业高质量发展注入全部力量。