进口大机械收获马铃薯。 本报记者姚建平摄
检疫人员正在检验从荷兰进口的马铃薯优质种苗。本报记者姚建平摄
技术工人正在观察脱毒马铃薯试管苗长势情况。 本报记者姚建平摄
黑龙江华彩薯业加工生产线。王鹏飞本报记者姚建平摄
农业专家深入克山指导马铃薯产业发展。 本报记者姚建平摄
上海——克山马铃薯主食化战略合作签约。王鹏飞本报记者姚建平摄
马铃薯高标准示范田。本报记者姚建平摄
□王鹏飞本报记者姚建平 近年来，作为黑龙江省马铃薯产业排头兵，地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地、享有“中国马铃薯种薯之乡”美誉的克山县，紧紧抓住国家发展马铃薯主食化战略难得机遇，坚持把马铃薯产业作为第一主导产业强力推进，以打造百万亩马铃薯产业园区为目标，以全面推进供给侧结构改革为引领，以打造种薯之乡、加工薯基地、主食化园区为重点，精准培育、引进马铃薯专业品种，推广“企业+基地”合作模式，引进龙头加工企业，延长产业链条，拓展销售空间，实现种植与加工配套，繁育与市场结合，不断提升马铃薯品牌价值，加快推进一二三产融合发展，把全县最具优势的马铃薯资源，转化为最具竞争力的优势产业、产品，成为富民强县的支柱产业、脱贫攻坚的助推器。 挖掘资源优势奠定马铃薯产业发展基础 克山县地处北纬47度，境内土壤以黑钙土为主，昼夜温差大，气候冷凉，极其适合马铃薯的生长特性，是马铃薯最佳育种带。迄今为止，马铃薯种植历史已超过百年，生产的马铃薯茎大饱满、薯形整齐、耐储耐运，是育种、鲜食和加工等各种需求的最佳首选。早在1934年建立的具有国家级马铃薯改良中心和亚洲最大的基因库的省农科院克山分院坐落在克山县，拥有全国一流的马铃薯高端研发专业队伍，研发培育的“克”字号系列品种在全国应用面积达三分之一以上。现已申请注册全面、立涛、仁发、华彩等马铃薯著名商标6个，“克山马铃薯”已成功申获国家地理标志证明商标，2010年克山县被命名为“中国马铃薯种薯之乡”。 全县规模经营土地达到272万亩，占耕地总面积90.1%，拥有千万元以上现代大型农机合作社达到34个，马铃薯种薯生产全部实现规模经营，节水增粮项目全部配备在马铃薯种薯产区，马铃薯播种、管理、收获实现了全程机械化，为种薯的田间管理、防疫灭病和收获贮运创造了良好条件。 把马铃薯产业做优做高做大做深 做优种薯繁育。依托亚洲最大马铃薯基因库强大优势，加大品种研发力度，以兴佳薯业为主体，以省农科院克山分院为依托，整合黑龙江龙科种业、仁发农机合作社等科技、设备、基地、品牌和市场资源，提高种薯品质，针对全粉和薯条加工需要和不同地区种植需要，建立起适应不同地区、不同需求的定向繁育体系，建设东北最大的种薯繁育基地。在2013年成功研发出早熟高淀粉品种克新24号之后，新近又培育出中晚熟鲜食和油炸品种克新26号和克新27号，市场供不应求。同时，大力引进高品质、高干物质、高淀粉含量的荷兰专用薯品种5个，干物质含量在25%-28%，平均高出国内品种5个百分点，使原料与产品产出比由6:1提高到4:1，大大缩减加工成本，今年计划生产微型薯1000万粒，繁育原料用种5000亩。 做高种植标准。坚持把标准化种植作为发展马铃薯产业的有效手段。始终坚持科技先行、标准引领、专业支撑，促进了马铃薯产量和质量“双提升”。与东北农大等科研院所开展院县、场县共建，普及推广“六统一”耕作标准和“深松、大垄、良种、防病、喷灌”先进模式。积极探索开发富硒马铃薯产业，使克山富硒农业在全国迈出坚实一步。连续5年实施科技包保工程，包保地块亩均增产50%，立涛合作社最高单产达4.35吨。推广节水灌溉技术，马铃薯种薯生产实现水利化全覆盖，扶持合作社、种植大户通过购机补贴和农民自筹相结合方式，保证了马铃薯专业合作社大机械作业需要。引进国际种植技术，全面启动荷兰良好农业GAP栽培模式，重点推广前茬轮作、秋整地、整薯播种、动力中耕、联合收获等关键技术，2017年，该模式种植的尤金品种单产达到3.5吨/亩。 做大营销市场。如何由“种得好”转变为“卖得好”，市场销售是做大做强马铃薯产业的关键环节。克山县把市场销售作为发展马铃薯产业的关键环节，结合马铃薯产业特点，全方位探索销售途径，破解“种强销弱”困局，确保渠道畅通、优质优价。聘请各作区经销商组建营销团队，提高销售能力，实现以销定产，使克山成为区域内交易中心和商品薯集散地。大力推进“互联网+”模式，带动全县电商网店500余家，销售马铃薯淀粉、休闲食品、主粮化等三大类40多个产品，实现马铃薯销售线上线下良性互动。利用哈洽会、上海新春大联展等国家级展会和省、市各类展会，广泛推介产品，促进签约销售，“克山土豆”已成功开辟俄罗斯、朝鲜、印度尼西亚等国际市场。加强与一线城市合作，成功与上海签署《马铃薯主食化项目战略合作框架协议》，确定作为上海市唯一马铃薯外延基地。与首批上海10家马铃薯主食化食品企业联合成立农产品股份公司，共同开发富硒马铃薯、彩薯颗粒粉等主食加工原料，争创全国马铃薯主食化项目排头兵。 做深加工转化。无工不富，无商不活，克山县紧紧抓住引进培育精深加工企业这个“牛鼻子”，实施龙头牵动战略，瞄准国内外高新技术和高端市场，通过内引外联，以优势资源和优良服务，吸引国内外大投资商入驻，解决企业加工层次低、带动能力弱、产品“量大链短”问题。加速老企业升级，扶持北大荒薯业进行技术改造，促其实现年加工马铃薯原料30万吨。新项目成功落户，雪川马铃薯全产业链项目是国内第一家鲜切薯加工项目，是省政府十三五规划重点项目之一。项目总投资7.2亿元，由雪川集团和富民公司共同出资建设，设计年处理加工马铃薯30万吨，实现产值12亿元，利润1.5亿元，税金0.5亿元，项目于2017年4月开工建设。该项目全部引进荷兰鲜切薯加工技术和加工工艺，定制荷兰生产线，产品涵盖鲜切、去皮、块、片、条、丝、泥等系列，冷冻、油炸、熟、半熟等共20个品类上百种单品，为国内首家规模马铃薯鲜食加工企业，销售市场极为广阔。该项目目前又引进战略合作伙伴-广东嘉士利集团，三方联手开发美式薯条、薯片等休闲食品。 产业项目不仅要深度开发“原字号”，还要培育壮大“新字号”。华彩薯业彩色马铃薯加工项目是2016年市重点产业项目，该项目坐落于克山县马铃薯产业园区内，占地面积4万平方米，项目一期投资6000万元，年加工彩色薯条3000吨、薯片3000吨的生产线一条，年可加工马铃薯2.4万吨。该项目落实彩薯原料1万亩，完成“龙华彩”商标注册，建成6600平方米的薯条车间，年实现产值5800万元，出口创汇200万美元，实现利税1000万元。 抓好专业园区建设。克山县在县城南侧黄金位置，高标准规划建设了占地面积7.45平方公里的马铃薯产业园。目前，园区已入驻种薯繁育企业2家、加工企业21家，农产品加工能力达到50万吨，园区年产值达到15.7亿元，在入园的21家加工企业中，马铃薯加工企业8家，专业马铃薯交易市场、物流等，园区功能齐备。2017年初克山县富民农业产业发展公司对园区内企业或项目关键环节进行建设投入，为园区和入园企业发展提供了政策性资金支持。克山县马铃薯产业园区已被批准享受省级开发区政策，未来3－5年，全县计划引进新建马铃薯加工和下游配套企业共15家，形成年加工原料300万吨、全链条生产能力。 科学远景规划勾画薯产业发展愿景 一是打造全国一流的脱毒马铃薯种薯繁育基地。到2023年，全县年产脱毒试管苗1.5亿株、脱毒微型薯6亿粒，繁育一级原种20万吨、二级原种60万吨，满足全国560万亩用种需求，占全国市场份额的15%。 二是打造全国优质的马铃薯生产基地。到2023年，全县马铃薯种植面积力争发展到70万亩，年产优质马铃薯200万吨。 三是打造东北最大的马铃薯交易平台。把马铃薯交易市场建成集电子商务、现货交易、冷链物流、精深加工、期货贸易为一体的综合性交易平台，成为东北地区马铃薯计价中心。 四是打造全国现代化的马铃薯仓储物流中心。到2023年全县马铃薯仓储能力达到50万吨以上，贮藏损失率控制在5%以下。 五是打造国际一流标准的马铃薯加工产业示范园。以“薯头食尾”为抓手，引进马铃薯主食加工、工业变性淀粉加工、生活营养品加工等高端项目，形成马铃薯加工龙头企业群，年加工能力达到100万吨以上，创产值30亿元，实现利税3亿元。