市民正在品尝冲调型米糠粉。
□文/摄见习记者王婧 走进米香四溢的大米节展馆，除了琳琅满目的大米外，衍生产品展区也格外热闹：稻米油，米糠粉，冲调粉……各种大米衍生产品吸引不少市民驻足询问。 在一家稻米精加工公司展区前，记者看到许多市民正在品尝该公司展出的一款冲调型米糠粉。公司负责人告诉记者，这种营养米糠粉是该公司自主研发的新产品，选取优质东北糙米作为原料，采用专利工艺技术制成，成品呈粉末状，主要应用于烘培食品、保健主食、全谷物早餐或代餐等领域。根据目标人群需求不同，目前已推出米糠粉纯粉型、咖啡味冲调粉和原味型冲调粉三种产品。 据介绍，米糠中含有稻谷64%的营养成分以及90%以上的人体所需元素，而米糠粉可以较大程度保持这些营养，将米糠粉与面粉混合后烘培出的食物不但口感好，而且富含膳食纤维，所以很受欢迎。冲调型米糠粉则可以直接冲饮食用，用作代餐粉既方便又有饱腹感。 “喝起来有点像油茶面，味道不错。”品尝过一杯原味冲调型米糠粉后，市民杨先生告诉记者：“一会儿再买点回家带给孩子尝尝。”