多年来，马迭尔宾馆秉承着诚信经营的理念，深刻挖掘历史，还原历史风貌，始终保持着“修旧如旧”的修缮理念，打造历史名人房、政协纪念旧址、爱国主义教育基地等，全面建设“诚信马迭尔品牌”，加强企业诚信体系全面建设工作。

始终坚持“高标准、严要求、优服务、争效益”的经营方针，本着“诚信经营”的原则，不断加强内部管理，开展诚信经营的自查自纠活动，不断加大员工的培训力度，提高员工的整体素质，规范服务程序，强化服务意识，保证服务质量。

马迭尔深知诚信是企业的生命，是企业的无形资产，是企业的增值力，已有百年历史的马迭尔冰棍始终奉守着传统工艺，坚决不加添加剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于其他知名冰激凌，为保证冰棍的口感，不使用外包装，冰棍方方正正，吃到嘴里，入口即化。2009年，马迭尔集团决定重开当年名扬远东的马迭尔西餐厅。在集团董事长刘瑞强的带领下，经过努力，终于请回了1952年曾在马迭尔工作过的厨师张乐竹及他的徒弟孟宪泽，要将失落多年的40道俄式大菜，以原汁原味的工艺精髓回归，最终，马迭尔西餐厅重现了当年的俄式老味道。