方正银鲫是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、营养价值高的经济鱼类，鱼肉中含18种氨基酸，每千克鱼肉含钙量大于3500毫克。产于方正县双凤水库，属于黑龙江银鲫的一个地理种群，是黑龙江省独有品种。黑龙江省方正银鲫原良种场是黑龙江省唯一一家国家级原良种场。

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