□文/摄许宁池本报记者李民峰

疫情防控以来，餐饮业受到了较大冲击，随着复工复产的全面推进，黑河市各餐饮商家和平台采取多种线上线下营销方式，开启了复苏之路。

一直受大众欢迎的烧烤、火锅也在疫情期间遇冷。记者在大华经典烧烤、成都麻辣烫等饭店发现，前来就餐的客人很少。比起堂食的萧条，外卖点餐成为各个商家的新出路，采访中记者了解到多数店铺都做起了线上生意，甚至一些饭店把堂食关了，专做线上外卖。

疫情期间，喀秋莎俄罗斯大串开业后，店铺利用“微信下单助手”做起了线上生意。顾客通过微信、电话点单，店里第一时间送货上门。晓龙海鲜烧烤的在疫情期间组建了3个微信吃货群，市区的许多麻辣烫、凉皮、烧烤、韩餐等商家纷纷入群，吃货们通过群内各商家推出的菜品微信点单，一饱口福。

记者在合作区厨状元粥府采访时遇到美团骑手正在取货，商家为骑手测量了体温后，骑手到指定区域取走外卖。“如今客人来堂食的很少，我们主要在做外卖服务。”合作区厨状元粥府经理范春雪介绍说，为保证餐品的质量与口感，饭店进了大批食用级包装盒，每天店内做好进货台账记录，保证食材新鲜。并为每一份外卖配备了安心卡和售后卡，标明了餐品制作、打包、配送人员的体温等健康信息。“顾客还可以通过售后卡上的二维码或电话号码及时反馈餐品情况，如果有餐品质量等问题，我们的售后团队会及时与顾客沟通解决。”

除了商家们自己想办法线上配送外，疫情期间，饿了么、美团等配送平台也多种方式助力企业复工。5月9日，黑河饿了么公司联合700CC都市茶饮、草莓熟了鲜果捞、馋嘴鸡锡纸烤肉饭、冯老头凉皮四个商家开展了一场线上直播。2000多人观看，奶茶、水果捞、烤肉饭、凉皮等500份特价商品“秒没”。

“你好，我是送餐骑手，请到卡点自行取餐。”据了解，疫情防控期间，各餐饮商户设立隔离取餐点，黑河饿了么、美团外卖实行全程无接触配送，骑手送至用户指定地点或小区卡点，不与用户发生接触，并且每个餐品配置安心卡，记录厨师、打包员、送餐骑手的体温等健康状况。

为持续推进复工复产餐饮服务单位健康有序发展，市场监管局组织相关人员持续加大对餐饮行业检查力度，切实保障百姓的舌尖安全。这个局对市区餐饮服务单位重点加强“七个查看”，昼夜巡查、回访检查、暗访督查、交叉互查，市场监管局对发现扫描“龙江健康码”、测温监督不严，口罩佩戴不规范等问题责令进行整改，对疫情防控落实不到位拒不改正的责令停业整顿。