鱼皮制作技艺，是北方渔猎民族特有的生活习俗，从而形成了具有浓郁地域特色和民族风情的鱼皮文化，并在悠久的民族发展史上占据重要地位。

鱼皮衣，长58cm，宽124cm，同江市街津口赫哲族乡征集。鱼皮衣的制作非常繁琐，首先剥鱼皮，即先将整条不刮鳞的鱼，用刃器在头身相接处横划一周，再顺鱼腹竖向划剥，须只穿透鱼皮，不刺入鱼肉，然后用一只手拽住鱼头、身、腹相接处鱼皮的一角，另一只手把木刮刀伸进皮肉之间，从头身相接处到尾鳍之前，顺次划剥，须一侧一侧的进行，最后将两侧的鱼皮一同沿鱼脊背从头至尾撕下来，这样一整张带鳞的鱼皮便告剥制完毕。

晾晒鱼皮是制作鱼皮服饰和鱼皮器物的第二道工序。早年晾干鱼皮的方法是把剥下来的整张鱼皮，一张一张分别绷紧用木钉钉在屋内墙上，阴干若干日，使其脱水又不失韧性。冬天则在火堆旁烘干。后来，人们常常将鱼皮贴在自家院落的桦皮栅栏或仓房围墙的阴凉通风处晾干。

熟制好的鱼皮就可以进行剪裁和拼缝。在拼缝前，先用刮皮刀将熟好的鱼皮上的杂乱纤维刮干净，将不整齐的边角剪掉，然后将鱼鳍部位的开缝缝连起来，再根据鱼皮花纹的走向、颜色的深浅，将鱼皮连成大张。最后再根据穿用者的性别、身材剪裁成片，缝合成衣。

赫哲族及其先民在长期的生活实践中积累了丰富的经验，并不断地进行摸索、尝试和总结，从而创造出一套别具一格的奇特复杂的鱼皮制作手工技艺与流程，这其中就包括有选料、剥皮、晾干、熟软、剪裁、缝制和装饰等诸多方面。它不仅体现了这一古老民族的辛劳与智慧，同时也传达出人与自然的和谐篇章。（黑龙江省博物馆辛玮）