绥滨县流传着这样一则传说:金朝开国皇帝完颜阿骨打微服巡视来到绥滨县集市视察。见一群人围观两个像似吵架的人。原来是两个朋友各拎着一条大鱼,相互邀请到家吃鱼餐。甲说黑龙江鱼味鲜无比,乙说松花江鱼体宽肉厚,肥香满口。双方争得面红耳赤,完颜帝意由心生,对二人说:我那有御厨级的厨师可以把这两条江里的鱼同时炖在一个锅里,尝尝是啥味道,如不好吃,鱼钱我付给你们。二人闻言大悦,遂跟完颜帝去了他的住处,把鱼交由随身御厨烹饪。鱼端上桌,三人尝罢,果然鲜香无比。完颜帝当即为这道菜命名为“一锅炖两江鱼”。从此推广传播于世。 本报记者王白石整理