□文/本报记者张桂英摄/本报记者蒋国红

农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）连续三届承担中国·黑龙江国际大米节的稻米品评品鉴初评工作，初评负责人、该中心副主任张瑞英18日接受了记者的采访。

张瑞英说，本届大米节稻米品评品鉴结果，粳稻组的黑龙江的五优稻4号得了3个金奖，在籼稻组，浙江的3个品种得了金奖，对此她感觉既意外，也觉得是必然。好大米首先要品种好，浙江省是中国农科院水稻所的所在地，他们的优质品种会率先在那里推广，所以浙江籼稻多获奖是必然。黑龙江五常大米五优稻4号获大奖是她一直期待的，只是能这么早来，并且3个不同的企业选送的样品都得了金奖，令人有意外惊喜，这说明品种、技术、产地都得到了很好的结合。

张瑞英说，大米好不好，有多个决定因素。首先要有优质的品种，其次是优质的产地和栽培技术，还要有优质的加工技术。本届大米节品评品鉴的结果说明，通过连续举办大米节，以及各级政府和技术部门的不断宣传和技术推广，种植者已经了解掌握并实现了优质的栽培技术。比如说低氮栽培，氮肥前施，还有抗倒伏和促早熟等等。今年黑龙江虽然经过了三次台风侵袭，但在水稻的生产季节，温度、光照和水分管理很到位，使五优稻4号品种的品质特点发挥最佳。

谈及品评品鉴工作的“三公性”，张瑞英说，为确保公平公正公开原则，她们的品评品鉴活动有公证处全程介入和参与。比如说，征集样品时间截止到10月5号17时，但是在这个时间节点之后我们又收到69个样品，由于不符合时间规定，这些样品就没能参评。另外，样品全程是密码编码，设置实验室初评、复评、终评三个品鉴程序，这都是保证“三公性”的考量。所有的专家、包括她们的实验人员都不知道样品是谁的，甚至有的评审专家参与工作的稻米品种获了奖，自己也都不知道。

张瑞英对黑龙江在大米种植上如何更好发挥优势提出建议。她说，蓝天白云黑土地是黑龙江生产优质大米的天然优势。她们每年都做百个批次的大米抽检，黑龙江大米都符合绿色食品标准，农药和重金属没有任何超标现象，这就是黑龙江的优势。好生态是造就高安全性和高品质的前提。如果未来水稻生产坚持走绿色、优质的道路，实现优质品种、优质产地、优质生产的同步推进、完美结合，那么黑龙江稻米产业前途无量。