□本报见习记者 唐海兵

“咱们黑龙江的榛子，口感丰富，味道香甜，很多人吃过地道的龙江大榛子后，都说比国外的品种更香。”在佳木斯桦南县本全榛子专业合作社，大片绿油油的榛子树映入眼帘，拨开细密的树叶，颗颗拇指大的果实在层层包裹中露出头来。”黑龙江省林业科学研究所二级研究员杨凯一边查看榛子长势，一边自信地讲道。

榛子外壳坚硬，果仁肥白圆润，带有独特的香气，含油脂量大，吃起来口感香美，余味绵绵，可生吃也可炒食，是非常受欢迎的坚果食品之一。榛子与核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”，并位列之首，有“坚果之王”的美誉。

杨凯介绍，榛子营养丰富，果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富，榛子中富含人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃，榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果，榛子中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是油酸含量很高，能有效防止心血管等疾病的发生是一种优质的功能性油脂，具有多种功效。

黑龙江的榛子为何格外香？这多亏了黑龙江的好山好水好良田。“黑龙江地处中高纬度，雨热同季，日照充足，雨量充沛，在榛子结实作果期，昼夜温差比较大，有利于干物质积累。而且我省的榛子园多建在丘陵地区，生态环境良好无污染。”杨凯说。

在哈尔滨市通河县，茂密青翠的榛子树布满山野，目前全县榛子种植已有13.2万亩，占全国人工种植面积的十分之一，是名副其实的“全国大榛子第一县”。“通河大榛子”已获批国家地理标志产品，并通过国际SGS双向质量检测，成为响当当的地域品牌，通河县也被评为“国家大榛子产业标准化示范县”。目前，通河正全力打造集大榛子种植、存储、运输、加工、销售为一体的绿色产业链，将龙江大榛子的品牌之路越走越远。

图片由被采访对象提供