□孙健 本报记者 韩波

“在雪场滑上两小时，然后坐在农家火炕上，喝一杯农家烧酒，体验东北原生态风情，这次旅游非常惬意！”日前，武汉游客张峰坐在亚布力镇青山村万顺农家院，乐呵呵地对记者说，打卡亚布力“农家院”，给他带来舒适而新奇的旅游体验。

半个多月前不期而至的一场大雪，激发了国内游客参与冰雪旅游的兴致，亚布力滑雪场提前迎来旅游高峰。体验民俗风情、品尝地道东北风味菜肴的游客纷至沓来，让核心区外沉寂的民宿、“农家院”受到热捧，游客接待量接近往年元旦前后高峰期的数量。

紧邻亚布力核心景区的亚布力镇青山村，是“农家院”最集中的村落，全村290多户农民，有70多户做起了民宿、“农家院”，备受游客青睐。“近几年旅游服务形成了一套长效监管机制，业户能够自觉遵守。今年虽然旅游高峰来得早，但游客的舒适度和满意度依然很高。”尚志市市场监督管理局亚布力分局局长啜殿军说。

监管旅游安全 让游客很嗨很放心

正午时分，皑皑白雪映衬下，亚布力的阳光格外耀眼。在大青山农家院里，一桌桌游客品尝着量足、码大的特色东北菜，一片欢声笑语。七八位江苏的游客自己组团前来，对铁锅炖鱼、杀猪菜、尖椒干豆腐等菜肴赞不绝口。“我们出游选择平价消费，没想到能吃得这么实惠，食材非常新鲜，环境干净整洁，很开心、很放心。”游客陈阿妹说。

大青山农家院老板王晶告诉记者，餐饮食材现吃现买，每天到市场进货。每桌客人的菜品，都做了150克的“留样”封存，万一有问题方便检测。“现在每天午餐20桌左右，大家都反映挺好。做生意和做人一样，要实实在在。”王晶说。

为保障亚布力核心区外景区的旅游服务安全，当地政府持续发力。啜殿军告诉记者，民宿、“农家院”餐饮、住宿等服务情况，市场监管部门随时监管，几年来坚持每周进行两次进店检查，从后厨设施卫生情况、食材进货渠道、店面环境，到从业人员的素质、资质，都逐一检查，有问题就地整改。“食品安全必须达标，旅游服务水平也要逐步提高。”啜殿军说，除每周定期检查，市场监管部门还专门有两名工作人员做到每日巡查，遇到问题马上解决。

记者在大青山农家院墙上看到一个公示牌，顾客可在离店前进行评价。如果有不满意评价，店家将停业整顿。

“现在一些游客专门选择高性价比的旅游体验，既要平价消费，还要吃得放心、住得满意，‘农家院’恰好迎合了这样的旅游需求。”哈尔滨市松花江国际旅行社导游张丽丽告诉记者。

大青山农家院门口，龙江健康码张贴在醒目的地方。尚志市亚布力镇党委副书记樊宏伟说，从11月初第一批游客到来开始，当地卫生防疫、市场监管等相关部门就提出，服务人员要全部戴口罩，进店游客必须扫码。

规范旅游市场 让游客更清晰更满意

团餐围炉热聊，散客在装饰风雅的小餐桌享受午餐时光，万顺农家院二层小楼里，升腾的暖意与室外的冰天雪地形成强烈反差，为游客带来独特的旅游感受。记者了解到，万顺农家院是刚建成两年多的民宿，游客可以吃、住在这里，从早到晚，想吃什么，都可以送到房间。菜品价格、住宿价格在店内明码标价，农家火炕设置了三人间和多人间，游客也可以在这里购买木耳、果干、菜干等土特产，价格在二十、三十元的居多。

万顺农家院经理郭星明说，吃住价格明码标价，跟团游的价格还降低不少。现在，每个经营业户都有一个共识，就是按照规范的服务标准，把旅游市场“养”起来，不要因一时小盈利而痛失旅游大市场。

走访中记者了解到，青山村70多户民宿、“农家院”的从业者大多是当地农民，夏天种地或者搞点旅游服务，冬季旅游旺季是一年中的重头戏，他们分外珍惜，都希望在游客中形成更好的“口碑”。

“规范旅游市场是一项长期工作，需要持之以恒，通过监督和管理，保障游客与旅游从业者的合法权益，满足游客不断提升而且更多元化的旅游需求。”啜殿军说。

据了解，近年来，市场监管部门对亚布力镇青山村的民宿、“农家院”明确提出了规范的旅游服务标准，努力提升核心外景区服务管理质量，提升游客满意度，助推亚布力景区持续健康发展。

消费项目清晰透明，服务项目明码标价，杜绝恶意低价、欺诈宰客行为……一系列完善的行业服务规范标本兼治，让从业者越来越体会到，规范经营给自己带来了长远效益。

倡导行业自律 营造安心舒适旅游环境

在亚布力镇青山村餐饮接待中心记者了解到，青山村民宿、“农家院”从业者建立了尚志市亚布力滑雪协会，同时建立了自己的微信群。协会内部制定了奖励、惩罚机制，对违反协会“规矩”，破坏旅游市场的行为进行惩戒，共同为青山村打造规范有序、让游客安心舒适的旅游环境。

樊宏伟告诉记者，协会帮助从业者把民宿、“农家院”的信息推介到各大网络平台，一些“农家院”在大众点评网上赢得了游客的满意评价，形成极好的口碑传播。而对于来自各相关部门的检查与规范措施，从业者都会欣然接受。

“形成行业自律，让从业者自觉遵从职业操守，才会保证旅游环境更优质。”啜殿军说，因疫情原因，一些民宿换了新的从业者，目前，市场监管部门已经把“新人”集中拉到一个微信群，进行先期培训，让他们可以像老业户一样，形成行业自律。

“必须干干净净，热情服务，让游客消费得明明白白，不皱一下眉头。”王晶说，她把这个看的很重，很多游客也愿意奔着这里来。