本报29日讯（记者蒋平）发布会上，省教育厅副厅长冯伟泉就如何做好“两节”期间校园食品安全工作回答记者问题时表示，将从打牢严实的组织防线、营造严密的师生个人防护的防线和建立部门联动食品安全防线等三个方面入手，确保校园餐饮安全。

打牢严实的组织防线，强化体系管理，强化制度落实。要求各级各类学校“两节”前对食堂和餐厅开展一次风险排查，重点对食品原料采购、食品加工、餐具消毒、饮用水、环境卫生等进行检查，发现问题隐患立即整改，避免发生校园食品安全事件。

营造严密的师生个人防护的防线。采取多种形式向学生传授食品安全常识，引导低年级学生讲究饮食卫生，生吃瓜果要洗净，养成餐前洗手的良好习惯；教会高年级学生注意观察食品的保质期，不吃过期或腐烂变质食物，增强学生自我保护意识。

建立部门联动食品安全防线。教育、卫健、市场和公安部门密切配合，积极开展校园食品安全督导检查，发现问题立即纠正，主动研判校园食品安全形势，大力开展校园周边餐饮环境治理，确保校园教育教学秩序正常，为学生提供安全的餐饮保障。