□文/摄 本报记者 孙铭阳

日前，第104届全国糖酒商品交易会在成都落下帷幕。据省工信厅统计，我省参展的20户企业现场签订合同83份、622.1万元，达成意向协议1267份、6008万元，意向市场覆盖了四川、河北、河南、北京、内蒙等18个白酒主销区域，为今年我省酒企发展创造了有利开局。

好粮酿好酒。2020年，黑龙江粮食总产达到1508亿斤，连续10年居全国首位，其中玉米产量729亿斤，约占全国的1/7；酒用高粱订单种植面积达到100万亩，其中90%销售到国内酒业制造大省，仍呈现出供不应求的局面。

在此背景下，我省如何以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，实现黑龙江酒业高质量发展？如何从产业、产品、品牌等角度出发，解决传统酒业发展痛点，破局行业现状？

产业集群 拉动行业发展新业态

直瀑式栅格体现出气势如虹的发展势头，直线条灯光矩阵突显品牌高端时尚品质，第104届春糖会现场，黑龙江北大仓集团的独立展位成为白酒展区的一大亮点。

集团总裁隋熙凤说，目前北大仓营销网络已遍布全国300多个城市和地区，网络销售也是一路高歌猛进，在天猫、京东、苏宁易购等各大电商平台开设旗舰店，并积极开拓海外市场，加拿大、韩国等已建立多年合作关系。希望借助春糖会平台，让更多人知道，黑龙江不只有冰天雪地，还有醇厚隽永、历久弥香的美酒。

“今年春糖会期间北大仓达成意向客户55家，意向金额500万元。”北大仓集团电商营销中心总经理辛月圆说，他们还实现了一季度开门红，销售额同比增长58%，目前企业生产也因订单增多处于加班加点状态。

虽然我省有众多传统制酒企业及地方性品牌，有优良的地理环境，优质的粮食资源，庞大的消费市场，具备了把酒类产业做成支柱性产业的条件，但是，与白酒大省之间的距离还相去甚远。

我省西北部的九三垦区、齐齐哈尔市和“三肇”地区，既是红高粱的主产区，也是传统白酒酿造业的聚集区，形成了以哈尔滨老村长、花园酒、三得利、玉泉等企业为核心的松花江地区和以齐齐哈尔北大仓、富裕老窖等企业为核心的嫩江地区两个白酒产业集中区域，年总产量在15万千升左右。

面对得天独厚的资源优势，黑龙江省酒业协会秘书长季树太表示，应依托重点骨干企业为核心支撑点，协调引导酿酒产业集群发展，优化酿酒产业布局，促进白酒产业优化升级。继续推动优势产区，如哈尔滨、齐齐哈尔和酿酒原料种植带区域，以白酒生产企业为龙头，推进资源的有效整合，扩大生产规模，以形成集种植、酿造、储藏、灌装、包装、物流及旅游休闲为一体的酒业集中发展区。

产品为王 抢抓消费升级新机遇

自2016年开始，黑龙江完达山酒业有限责任公司开始规划建设万吨白酒技改项目，项目占地面积5万平方米，计划总投资2亿元，达产达效后，可实现年产原酒万吨、年销售收入20亿元。

董事长霍祝如说，在本世纪初中国白酒渠道为王的时代，黑龙江省一些白酒品牌也曾达到几十亿的销售规模成为全国性品牌，但由于集中在低端产品市场，消费档次偏低。随着全国消费市场的提升，产品为王的时代已经到来，这必然成为黑龙江白酒市场上升的瓶颈。

季树太认为，要开发品质特点突出的龙江白酒高质量产品，逐步去占据中、高端白酒市场，推升龙江白酒档次。支持企业依托当地资源优势，开发特征鲜明的产品，培育销量单品冠军。

品类是白酒行业参与竞争的王牌，亦如酱香茅台、清香汾酒，在消费者心中形成了固定认知。在新一轮消费结构升级的风口之上，多元化、个性化意识崛起，消费者对白酒香型的需求也在发生变化。

融合多种香型酿造而成的“龙香型”白酒在今年春糖会上吸引了很多人的目光。黑龙江省宝泉岭农垦龙门福地酒业有限责任公司总经理侯晓波介绍，“龙香型”白酒以其清香陈正，甘爽协调，幽雅醇厚，回味悠长的味觉感受得到了国际认可，在2019年荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。

在新产品开发上，龙江酒企可谓使出浑身解数。今年3月18日，黑龙江省富裕老窖酒业有限公司在新品发布会上，推出53度东方巨龙酱香版，经过中国著名白酒专家与中国酿酒大师品鉴，称其酱香突出，香气优雅，诸味协调，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久，风味独特。春糖会期间，包括53度东方巨龙酱香版在内的9款产品，共与意向客户达成意向金额560余万元。

“酒是农业产业链的延伸和消费的终端产品，是龙江优势资源转化的体现，是生产附加值的实现，应鼓励和支持产品开发，品牌树立和品质提升以拓展市场。”季树太说。

品牌赋能 树立龙江白酒新形象

“完达山酒业目前主营产品包括‘虎林老窖’系列、‘虎头黄’系列和‘日出东方’系列文化旅游新产品等。目前企业也正与深圳商业美术促进会、深圳器形文创科技有限公司共同打造南北人才与文化合作，积极推进‘完达山’品牌文旅。”霍祝如介绍，我们致力于加强品牌建设，做一个有文化的白酒品牌，迎接产品为王时代的到来。黑龙江省白酒消费市场潜力巨大，一方面我们应该强化产品的包装形象和品牌文化内涵，提升产品力；另一方面黑龙江省要注重白酒企业的竞争均衡发展，形成高、中、低端品牌的有序发展。

季树太认为，应主动适应消费需求，引导白酒消费文化，倡导“龙江人喝龙江酒、龙江人卖龙江酒”。以品类思考、品牌表达来确立龙江酒的市场定位。鼓励企业产品品牌高起点，树立新时代龙江酒形象，增强品牌表达力和影响力。加大龙江白酒整体形象包装和宣传，推进龙江白酒品牌成为中国品牌、世界品牌。

省工信厅相关负责人说，从参加展会及走访调研的情况来看，国内名优酒企的市场占有率继续扩大，白酒行业竞争日趋激烈，国内白酒市场的总需求量呈逐年下滑态势。我省白酒的主打市场为中低端市场，面临的竞争压力越来越大。春糖会中许多知名大企业加大资金投入，在品牌宣传、展位引流上采用互联网、新科技等多元营销模式，有效提升了企业品牌影响力。因此，我们的企业加大自身投入，提升营销手段也是势在必行。