小村飘出酱菜香

酱菜生产间。

□文/摄 王刚 黑龙江日报全媒体记者 王白石

烘干机里层层码放的豆角丝、萝卜丝和土豆干,大缸里慢慢发酵的酸菜,忙碌有序的工人……走进绥滨县庆连村酱菜厂,可见一幅产业振兴新画面。

长期以来,庆连村产业水平低下,导致村民收入有限,为壮大乡村产业,在驻村第一书记曾梦的带领下,确定发展特色农产品加工酱菜产业。

在村干部的积极争取下,庆连村获得乡村振兴产业扶持资金200万元,村里建设了酱菜厂。酱菜厂采取不同产品分区加工,工人标准化作业,干净卫生,已腌制大缸酸菜超1万斤,烘干干菜逾1000斤。

以前,村民凌晨两三点钟就起床摘菜到县城早市贩卖,费时又费力,一算账挣得只是辛苦钱。如今,不出村就可以卖菜,收入提高了。村支书孙刚君说,加工厂经营所得将用于本村建设及村民福利,还计划链接帮扶户15户,每户每年200-400元。

村里二级肢残村民刘付江就是受益者。他说:“由于腿脚不好,无法去远地方干活儿。村里建酱菜厂,自己正好会瓦匠活,就帮着干点活儿,两个多月时间就赚了4000多元,今年过冬的买煤钱不用发愁了。”

采访得知,庆连村酱菜厂今年生产的酸菜、萝卜干咸菜、酱土豆、辣酱、农家酱等系列菜品,已经以以销定产的方式陆续在县内各大超市、食品店售卖。村里计划腌制酸菜10吨,酱菜也会从考虑大众喜欢的口味着想,逐渐增加到20余个品种。