□刘佳 黑龙江日报 全媒体记者 李涛 刘畅

对高质量美味米饭的追求是生活中正在发生的日常转变。《2018年中国稻谷（大米）产业报告》显示，我国高端大米的市场规模年均复合增长率达到18%，预计到2023年，高端大米产业规模将达到600亿元。数据背后的实质是生活方式改变下的追求牵引。

2021年8月，北大荒（黑龙江）高端米业有限责任公司，在哈市松北自贸区完成了企业工商注册。公司结合“稻米黄金产区”优势，以高端品牌战略为引领，以大米为核心产品，采用“互联网+农业”的模式，致力于打造“米中茅台”，推动龙江稻米产业链全面优化升级为终极目标，向世界传递舌尖上的“北大荒”。

慢工细活 还原优质米香甜自然味道

东北大米的品质众所周知，要从中“脱颖而出”叫出高端米的名号需要什么条件呢？北大荒高端米业有限责任公司董事长杜敬友说：“我们的米从种子、种植基地、种植方法、加工方法……每个环节都非常有讲究，慢工出细活，要还原出优质米最自然的品质和风味。”

从一粒稻谷种子开始，北大荒高端米就采用粳稻中最优质的品种，99.9纯度标准甄选稻花香2号（五优稻4号）。相比普通大米，稻花香米的出米率低、产量低，成本要比普通大米高50%。五常基地负责人高羽佳说：“稻花香2号，一大特点就是真的香，在稻田中就能闻到香味，收获的水稻放在基地粮库里，整个基地仓库都有稻花香的气味，加工出来的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。”

好种子和好的管理方法，还要有好的土地。北大荒高端米业在五常有26000亩优质基地，其中有机基地4000亩，绿色基地22000亩。基地内水稻生产条件得天独厚，绿色植被覆盖率高达75%以上，大气环境达到国家A级绿色食品大气标准。常年活动积温2700度左右，无霜期130-140天，是优良的一级寒地粳稻种植地区。土地肥沃，水利充沛，年均降水700毫米左右，径流量32亿立方米，2629多个小时的光照，10摄氏度以上的昼夜温差让北大荒高端米业基地内的稻谷吸收日月精华，馥郁自然甜香。

大米的加工也是对稻香本味保留的关键。北大荒高端米业通过独有的去壳、碾磨技术，可以恰到好处地释放原有的稻花沁香。坚守严格的质检品控，在保持食物本味的前提下，避免过度加工，更大程度保留营养物质。

精准定位 分类营销提升产品附加值

种的好，更要卖的好。北大荒高端米业有限责任公司在营销上，做到精准定位。据营销经理吴晓帆介绍，高端米业公司规划有机系列和绿色系列，四大品牌产品。

有机系列定位高端市场。突出黑龙江稻米地缘优势、环境优势、品种优势。包装设计精美，赋予高端大米礼品属性。同时，面对饮食特殊人群开发功能性大米产品，如婴幼儿分阶段米粉（宝宝米粉）、宝宝粥米，老年人粥米；针对都市白领、上班族的方便米饭，米线、休闲米饼；针对特殊需求人群可开发功能米产品，如控糖米等。

绿色系列定位中高端市场，满足国民对主食的多形式消费需求和营养需求。有营养均衡的七彩米、养生保健的黑米组合。有富含维生素、微量元素和优质蛋白质的五色糙米，满足日常膳食营养的组合米。

在销售上，公司产品分国外进出口及国内市场销售两个板块，国外市场遍及18个国家和地区；国内市场主要区域为东北、华北、华东、华南。同时加强建立品牌售后服务，设立客户服务中心，为消费者提供有关大米、杂粮储存、选购、食用等方面的咨询服务。

杜敬友表示，希望北大荒高端米能成为中国人对美好生活向往的时代记忆，向世界传递5000年中国味道的历久弥香。