□于博

过去，人们对春节很看重，从腊八开始就意味着过年了，一直持续到春耕农忙才算结束，所以，就有了“耍正月，闹二月，哩哩啦啦到三月”的说法。但是，大多数人家随着“二月二”的到来，便让年味戛然消散。

“二月二”是我国一个传统的重要节气，也是民俗之花绚丽耀眼的一瓣。它起源很早，可上溯到远古时期，来源于人们对土地的膜拜，但盛于唐朝。

在北方，“二月二”到来时，人们将埋在冰雪里的猪头、猪爪、猪尾巴刨出来，装在大铁盆里，放在屋内慢慢化冻。化好后，男主人在院子里立上两块土坯，上面加上几根铁条和钢筋之类的或者是炉箅子，土坯中间用豆秸把柳条子亦或木柈子引燃，熊熊的火焰升起，火舌舔舐着被烤之物，主人要不时将其翻转，以免烤大劲儿了。随着火越来越旺，猪头、猪爪、猪尾巴会滴下油来，发出嗞啦嗞啦的声响，加助火势。不一会儿，猪头、猪爪、猪尾巴的毛烤净，皮烤煳，皮毛焦糊的香味满院子乱窜，烟气蒸腾，引得邻居的小孩儿扒着墙头咽着口水。

这些美食烤好后，要放到清水里浸泡一段时间，接下来就是家庭主妇大显身手的时刻了。先用刀片，多是镰刀头子，即没有把的镰刀，把猪头等上面的煳嘎巴儿刮净，露出焦黄的皮质，然后放到锅里烀。小时候家里调料少得可怜，有葱姜蒜花椒，就很不错了。盐是必须要放的，五味盐为主。随着水沸，肉香弥漫，屋内温度陡升，让人从嗅觉到胃窦由里往外地舒服和满足，感觉生活真的很美好。那一天，屯子大多数人家烟囱浓烟滚滚，房门往外飘着热气和肉香，宣告日子的富足与快乐。

在东北，吃猪头肉，啃猪爪，是“二月二”的主打戏。人们把前爪给一家之主吃，让他尽量抓钱。糊弄小孩子说，小孩儿不能吃猪尾巴，吃了会怕后，不敢走夜路。其实是猪尾巴少，留给大人吃，想出这么一个噱头而已。生活的艰难让我们的父母在处理事情上变得异常聪明。

“二月二”早晨的主食多半是水饺，名曰吃龙耳，晚饭吃饼则叫吃龙鳞，米饭便称为吃龙子。但没有吃面条的。因为面条细长，龙须状，怕伤了龙须。这天妇女也绝不做针线活，怕误伤龙眼，也不洗衣服，怕伤了龙皮。总之，“二月二”这天，人们该做的事皆与龙挂钩，都寓意和寄托美好，不做的事情也与龙搭上关系，避免不吉利。其实，一切都是人们对明天的美好憧憬和企盼，期待一年风调雨顺、五谷丰登。龙王爷管雨又管风，风调雨顺，农业丰收，

“二月二”这天，熟食店生意火爆，猪头肉、猪爪热卖。另一个就是理发店。“二月二，剃龙头，一年都有精神头。”人们算准理发时间，争着抢着赶在二月二这天理发，无论头发长短，这天也有剪一剪，借一下“龙抬头”之光。

“二月二”这天，许多大文豪也文思泉涌，留下许多名篇妙品。比如白居易的《二月二日》：二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。

雨后初晴，小草发芽。翩翩少年策马游春，青春飞扬。我们亦如是。北方长大的孩子本就不避寒冷，何况春来也。于是，在街头，在野外，恣意奔跑玩耍。高级一点的会扯上一根纤细的麻绳，直入云端，云端之上，一个纸鸢在飞翔……

“二月二，龙抬头；风雨顺，又丰收；大仓满，小仓流；好年景，春开头。”民谚对于“二月二”这个节气的形容非常具象和贴切。实际上，进入农历二月，天气转暖，大地回春，万物复苏，春天真正到来了。一元复始，万象更新，春耕生产开始了。

“二月二”的到来往往和惊蛰这个节气相伴，即使不在同一天，也就相差一两天。西晋名家左思就写道：“春霆发响，而惊蛰飞竞，潜龙浮景，而幽泉高镜。”惊蛰，农历二十四节气之一，春季的第三个节气。惊蛰意味着春雷始鸣，惊动蛰伏的百物，也就是开始打雷了，气温逐渐升高，春耕开始。

“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”其实，这天不止巨龙摆首，经过冬眠的百虫也开始苏醒，正如朱自清说的那样——一切都是欣欣然的样子。

“二月二，龙抬头”，也和天文有关。我国古代用二十八宿表示日月星辰在天空中的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星宿，其中的角宿恰似龙角。二月伊始，阳气回升，春风吹拂，黄昏时，龙角星从东方地平线出现，而整个身子隐没在地平线下，角宿初露，只见龙头，不见龙体，故而称之为“龙抬头”。

无论怎么解释，“二月二，龙抬头”，都是春风浩荡，大地回春，蛰伏一个冬季的万物重新开始生命的旅程。一年四季之始，人们把所有的美好寄托在伟大的图腾之上，愿天地祥和，百业顺遂，人间无恙，山河只此青绿。