□朱奕霖 黑龙江日报全媒体记者 吴玉玺

在海林市模范村，这两天家家户户都在忙着打菌包，为今年的猴头菇种植做准备。因为再过一个月，村民们就要在大棚里忙碌起来了。

“猴头菇的食用价值、药用价值、保健价值都很高，很受消费者青睐。”模范村村支书谢国强说。研究林菌产业的黑龙江省林业科学院专家闫宝松对此表示认同，自古以来，就有“山珍猴头”“海味燕窝”之称，猴头菇中含有多糖、多肽类物质，对某些疾病有一定抑制作用，同时对消化系统疾病也有较好疗效。

闫宝松介绍，猴头菇是一种十分珍贵的食药兼用真菌。每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B3(烟酸)16.2毫克，热量323千卡，还含有16种氨基酸，其中7种属人体必需氨基酸，总量为11.12毫克。

“猴头菇真是个好东西，个头不大收成却高。以往我们种大田，产量都是看天吃饭，现在我们靠种猴头菇稳定收入。”谢国强说，村民看到种植食用菌产生的经济效益后，致富的信念在心中蠢蠢欲动，纷纷要求加入食用菌种植的行列。“猴头菇种植投资少、效益高，男女老少都能种，村民们种猴头菇的积极性都很高。这不，村里今年打包了300包猴头菇菌包呢。”

凭借着种植猴头菇，模范村全村经济总收入2020年超亿元，村集体固定资产达到2600多万元，农民人均收入2.4万元。目前，全村建有标准钢结构食用菌大棚1200多栋，现代化日产4万袋菌包厂两处，有10000立方米的冷库储藏室，猴头菇年产值8000多万元，占农业经济总收入的60%以上，人均增收12000元以上，模范村已成为名副其实的猴头菇专业种植村。