李冰

8月10日至12日，由中国食品科学技术学会主办的第十七届益生菌与健康国际研讨会在杭州举行。来自国内外150余家科研院所、高校及企业的500余位代表参会。中国科学院院士、中国科学院上海营养与健康研究所生物医学大数据中心首席科学家赵国屏，中国工程院院士、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长、江南大学校长陈卫等益生菌领域权威专家，带来了极具前瞻性的近50个精彩报告，发布了“益生菌‘量效关系’的科学综述”和“后生元的研究现状及产业应用”两大学术成果。

作为后生元生物科技产业的代表，哈尔滨秋田虹健康科技集团（以下简称秋田虹集团）应邀出席会议，总经理林哲宇作为后生元产业优秀代表出席企业高峰论坛，带来的日本后生元创新技术和企业自主研发的高价值后生元营养膳食系列产品，得到与会专家、学者高度认可。

近年来，我国食品市场活力大幅提升，益生菌行业呈现出生机勃勃的发展态势。作为益生菌4.0版的后生元更是在当下全社会健康热的浪潮下，以其强大的科技张力和“让普通食品有功能”的核心价值，加速驶入发展“快车道”，成为炙手可热的功能性食品添加新技术。

秋田虹集团将品牌定位于“来自日本的后生元技术”。会议期间，集团总经理林哲宇分享了企业后生元产业发展规划及对未来行业发展趋势的研判。中国益生菌市场年均增速约15%，预计2022年将达到近900亿元的市场规模。后疫情时代，人们更加重视自身的健康，更多人认识到免疫力的重要性。为满足不同年龄段消费者“免疫力+营养”的消费需求，秋田虹集团持续研发、生产高价值后生元营养膳食系列产品，引进日本后生元灭活乳酸菌明星菌株，以森永乳业株式会社的后生元副干酪乳杆菌MCC1849为代表，加工生产秋田虹灭活乳酸菌固体饮料“小绿君”，每条添加500亿MCC1849。集团旗下另有5号老年款、6号儿童款、7号女神款、8号精英款灭活乳酸菌固体饮料，以满足不同年龄段人群的后生元营养补充需求。此外，全线产品还分别添加了来自日本龟田制果株式会社的明星菌株后生元干酪乳杆菌327、日本康贝株式会社的明星菌株后生元长双歧杆菌BR-108、日本日生生物株式会社的明星菌株后生元戊糖片球菌NB-17等。秋田虹品牌产品上市以来，消费者体验感甚佳，好评如潮。

为满足消费者“健康+美味”的复合型消费需求，2021年6月，秋田虹集团与哈尔滨万家宝奶业达成合作共识，由日本秋田虹生物技术研究所提供配方技术，推出添加了秋田虹日本进口灭活乳酸菌粉副干酪乳杆菌MCC1849的后生元食品“喜加益”。元气森林、伊利等食品巨头也相继推出后生元饮品“对策乳酸菌”、“茶与茶寻”，推动了传统食品企业创新产品向功能性食品转型升级。

秋田虹集团引进的后生元副干酪乳杆菌MCC1849是日本森永乳业株式会社从公司保存的1000多株菌株中筛选出的，经过高密度培养、富集浓缩、固定灭活、冷冻干燥、混合等工艺后生产的后生元制品，被命名为盾牌乳酸菌。在此次国际研讨会上，日本乳酸菌学会前副会长清水金忠博士分享了《后生元副干酪乳杆菌MCC1849的开发历程与研究进展》。为验证后生元副干酪乳杆菌MCC1849的作用机理，森永乳业开展了一系列临床试验及人群实验，有成熟且完善的实验数据支撑。MCC1849耐温耐湿，可用于各种环境场景，包括活菌很难适应的食品中。2018年，MCC1849取得美国FDA的GRAS认证，MCC1849菌株走向全球。清水金忠博士说：“秋田虹集团是森永乳业株式会社在中国的全面合作伙伴，是中国后生元技术的引领者和市场应用的开拓者，更是中国食品行业创新发展的推动者。”

此次国际研讨会上，秋田虹集团北海道研究院院长王琦应邀做了以《日本后生元研究现状及前景》为主题的演讲。后生元在后疫情时代以独特优势，已成为日本最受关注的原料之一，市场潜力大，前景广。秋田虹集团从日本引进的五款灭活乳酸菌粉，在日本仅后生元副干酪乳杆菌MCC1849就被450家公司采用，商品数量达1000多种；添加后生元长双歧杆菌BR-108的产品也达到100多种。作为秋田虹集团专属合作商，康贝株式会社、龟田制果株式会社、日生生物株式会社也纷纷向研讨会的召开发来祝福视频。

秋田虹集团于2019年在哈尔滨综合保税区注册成立，是一家以创新共享日本后生元技术为核心竞争力的大型生物科技集团。今年3月22日，秋田虹后生元生物科技产业被列入《黑龙江省“十四五”生物经济发展规划》。未来5年，秋田虹将采用自主产品功能差异化、渠道个性化、体验强效化的产品策略，研发生产更多更好满足人们健康需求的后生元产品，全力打造中国后生元自主品牌，努力成为食品行业产品价值提升、品牌迭代升级的主要推手，引领中国肠道菌群后生元创新技术发展。