□孔繁宇

大庆是从荒原上的“干打垒”中破壳而出的石油城，同时也是一座新兴的移民城市。这里没有大都市那么繁华的商业圈，也没有古色古香的老街旧宅。这座号称百湖之城的城市，在它冷峻的工业质感的外表下，还具备着湿地草原的自然禀赋，同样充满着浓浓烟火气的慢时光。

所谓“烟火气”，其实就是普通百姓的生活气息，不外乎衣食住行，柴米油盐。一方水土养一方人，最能体现烟火气的就是当地的饮食。受湿地草原文化、站人文化和渔猎文化的熏陶，大庆这座城市，升腾着不一样的烟火，演绎着不一样的生活。

大庆市地处黑龙江与内蒙古的交界地带，辖区内就有杜尔伯特蒙古族自治县。所以大庆人的饮食颇受蒙古民族的影响，在这座城市的大街小巷，吹拂着来自大草原的风，飘散着手把肉、烤羊腿的香味。

几年前曾去过一家蒙式餐厅，门面装修成蒙古包的一角，大厅里回旋着悠扬的马头琴声，还有盛装的蒙古族艺人，在席间载歌载舞，敬献哈达。食客们在醉人的音乐声中，大碗喝酒、大口吃肉，领略热情奔放的蒙古族风情。待酒过三巡，人们放下芥蒂，坦诚相见，顿觉心胸如草原般宽广，仿佛骏马脱缰，俗世的烦恼都在酒杯的碰撞声中烟消云散了。

在距市中心大约一百多公里的南部郊野中，隐没着一条崎岖的古驿路。三百多年前，清朝政府沿着这条路线设置了驿站和站丁。随着历史的演进，驿站早已完成使命，站丁也早已归籍于民，但站丁的后裔，至今还保留着祖先的饮食习惯。

记得有一次，我随朋友去站人后代的家中做客。除了常见的东北菜，女主人还精心烹制了一道猪血豆腐。这道菜显然借鉴了东北杀年猪灌血肠的习俗，虽说食材普通，做法简单，但吃起来口感更加鲜嫩蓬松，香而不腻，回味绵长，堪称站人饮食一绝。一块猪血豆腐，不仅是站人生存智慧的结晶，更是站人与当地原住民文化融合的见证。

除了猪血豆腐，站人美食还有头台马肉干、粘豆包、渍油饼等等。如今，这些便于保存和携带的驿路干粮，经过现代化的真空包装之后，被推送到大型超市的货架上。当我们乘坐飞机或高铁，一边吃着驿路干粮，一边想象着我们的祖先，驿路快马，星夜兼程，会不会产生穿越时空的错觉呢？

大庆市下属的肇源县地处松、嫩两江左岸，江畔人家多以打渔为生，沿习着传统的渔猎文化。新鲜的渔获保证第一时间就出现在城区的各个集市，为城市增添了欢蹦乱跳的活力。那略带咸腥味的生活气息，扑面而来。

肇源江鱼，品种极为丰富，“三花五罗十八子”应有尽有。而“三花”中的“鳌花”，就是大名鼎鼎的“鳜鱼”。“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼的美味，早在唐代就随着张志和的这首《渔歌子》不胫而走，名扬天下。

城市街面上最显眼也最多见的牌匾就是肇源江鱼馆。周末，邀三五好友，去肇源江鱼馆品味舌尖上的“唐诗”，是大庆人颇为流行的休闲方式。吃鱼不能像吃肉那样大快朵颐，需要小心翼翼，慢条斯理。举箸指点江上烟波，倾杯笑看渔舟唱晚，在唇齿间玩味“欸乃一声山水绿”的意境，尽情过一把渔翁之瘾。

人间烟火味，最抚凡人心。幸福不是春风得意马蹄疾的精彩瞬间，而是一粥一饭一饮一啄的细水长流。有人向往高楼林立的繁华都市，有人向往淡泊宁静的世外桃源。而我更喜欢这座平凡而温暖的城市，喜欢在这人间烟火中尽享那些慢时光。