李冰

8月16日至18日，第25届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2022）在广州召开。展出面积10万平方米，国内外参展商1200余家，新产品新技术发布会20多场，专业观众数万人……展会现场人气爆棚，精彩不断，共同演绎了一场食品行业的“盛宴”。哈尔滨秋田虹健康科技集团（以下简称“秋田虹集团”）携旗下日本进口后生元灭活乳酸菌粉和高价值后生元营养膳食惊艳亮相，受到热情关注。在秋田虹集团独具特色的展位前，2000余人现场参观，全国各地100多家食品企业咨询洽谈，对来自日本的后生元技术表现出浓厚兴趣，表达了深入合作的强烈意愿。

自2016年起，日本添加了后生元的食品呈井喷式增长。行业学会专家论证报告显示，后生元的应用在国际市场已成为趋势，2020年日本的益生菌市场规模已经超过8000亿日元，其中后生元市场规模占比已达25%。后生元产品推向市场后，受到高度认可，不仅大大提升了食品企业的竞争力和品牌力，也让世界同行看到了后生元食品市场的风口。近年来，我国大健康产业蓬勃发展，更多新原料、新技术纷纷涌现。作为功能性食品原料的后起之秀，益生菌4.0——后生元具有“功效体验更明显、加工运输更方便、冷热储存更随意、安全服用更放心”等优势，一经推出便迅速成为行业内的“当红原料”，备受瞩目。

日本是世界人均寿命超长的国度，也是后生元技术和产业最发达的国家之一。依托日本研究机构、大学、知名企业雄厚的科技资源和研发力量，以及日本后生元产业几十年的发展积淀，瞄准后生元时代生物科技前沿，2020年12月，秋田虹集团投资成立“株式会社日本秋田虹生物技术研究所”，作为秋田虹集团海外研发中心，充分运用日本知名品牌企业、大学研究机构、政府机关的联合体制，开展以后生元技术为重点课题的共同研究，引进、吸收、消化日本先进的后生元技术，形成秋田虹集团企业发展的核心竞争力。日本秋田虹生物技术研究所成立后，聚焦后生元技术，专注大健康事业，先后与北海道大学、森永乳业株式会社、龟田制果株式会社、康贝株式会社等建立了良好的合作关系。成功将日本著名的副干酪乳杆菌MCC1849、长双歧杆菌BR-108、干酪乳杆菌327、副干酪乳杆菌K71、戊糖片球菌NB-17等明星菌株技术成果引进国内，并利用北海道农林水产生物资源，迅速把研究成果转化成产品，研发生产出高价值后生元营养膳食灭活乳酸菌固体饮料，为中国食品企业产品转型迭代和品牌赋能，提供生物技术、产品研发、配方工艺设计等国际化专业科技服务。

副干酪乳杆菌MCC1849是来自日本森永乳业株式会社的明星菌株，日本原装进口，成本低、功效高，每克菌数超5000亿。2007年，森永乳业株式会社从自家菌库保存的数千株乳酸菌中，严格筛选发现了Lactobacillus paracasei MCC

1849乳酸菌。它可以像护盾一样，保护人体健康，所以命名为Shield（盾）乳酸菌，中文名称为副干酪乳杆菌MCC1849。它属于加热杀菌型乳酸菌，不受热、水等影响，可以添加到活菌不能添加的食品中，不污染生产线。而且菌粉无味，不会影响产品原有风味与口感。直至目前，已有450多家公司把此菌粉添加至1000多种商品中。

秋田虹集团是一家以灭活乳酸菌创新技术服务、功能性食品引进、保健食品研发为核心，集研发、生产、销售为一体的双循环、全产业链高新技术企业。今年3月22日，秋田虹后生元生物科技产业被列入黑龙江省政府发布的《黑龙江省“十四五”生物经济发展规划》。未来5年，秋田虹将采用自主产品功能差异化、渠道个性化、体验强效化的产品策略，研发生产更多更能满足人们健康需求的后生元产品，全力打造中国后生元自主品牌，努力成为食品行业产品价值提升、品牌迭代升级的主要推手，引领中国肠道菌群后生元创新技术发展。

秋田虹集团日本进口灭活乳酸菌粉。