□文/摄 李承晏 本报记者 刘瑞

中秋将至，节味渐浓。月饼市场热了起来。今年中秋月饼市场有哪些新趋势？食材、口味、包装、价格有哪些新变化？购买月饼应注意什么？近日，记者在哈尔滨各大市场商超进行了走访。

口味创新 更重健康

一说到月饼，大众熟知的口味有五仁、川酥、豆沙、莲蓉等。记者走访发现，为迎合消费者的不同口味，今年，商家们把“健康”元素融入经典款月饼，主打低糖、低脂的月饼纷纷亮相。

12日，记者在哈市部分超市、糕点店发现，各式月饼已摆上柜台。在位于南岗区西大直街的一家超市内，各式各样的月饼摆在了显眼位置，散装月饼、礼盒月饼等应有尽有，不少市民驻足挑选。

记者注意到，荔枝酸奶、红豆蔓越莓、爆浆巧克力等新口味月饼被商家摆放在了“C位”。该超市工作人员介绍，现在年轻人更青睐新口味月饼，像杨枝甘露、红豆蔓越莓等新口味月饼销量都挺好。

香坊区幸福路附近一家糕点店内，云腿月饼、鲜花月饼、流心月饼成了近期销冠。“今年上新一款流心月饼，名叫桃山皮月饼，主要采用豆沙、蛋黄、牛奶等材料，吃起来香浓丝滑、细腻软糯，造型还十分新潮，深受消费者喜爱。”

该店店主介绍，根据消费者需求，今年该店特意制作了一批具有云南特色口味的月饼，销量也不错。记者了解到，为顺应大众对健康的追求，一些融入健康元素的木糖醇月饼、乳酸菌月饼备受青睐。南岗区和兴路一家糕点店老板说：“我们店的消费群体主要是年轻人，考虑到年轻女性害怕发胖的心理，今年制作了一款‘低糖低脂’月饼，既留住了本味又能减少热量摄入。预定量超出了预期。”

包装“瘦身” 理性消费

13日，在哈市几个超市月饼礼盒售卖区域，记者走访发现，相比于前几年的精美包装，今年的月饼礼盒变得更“朴素”了。

月饼并不是包装得越好，就卖得越好。不少超市推出的散装月饼就非常畅销，即便是礼盒套装价格也很亲民。

在道里区一家超市的月饼专卖区，市民葛女士正在挑选月饼。相较于琳琅满目、五颜六色的月饼礼盒，她最终选了两块自己喜欢的五仁口味散装月饼，单价八元一块。“包不包装无所谓，味道好、经济实惠最重要。”葛女士说。

记者走访部分超市发现，国产月饼礼盒售价多在100~500元间，未发现超过500元的月饼。多数月饼采用纸盒或者塑料袋包装，样式简单。

在某超市月饼专区工作的孙先生告诉记者，近期购买月饼的市民逐渐增多，散装月饼卖得比较好。“按照以往的销售经验，散装月饼的消费对象基本上是年纪稍大点的消费者，选购礼盒的多为年轻人。近几天，老年消费者多一些，随着节日临近，年轻人也会多起来。”孙先生说，一般价位在200元左右的礼盒卖得最好，这一价位是大众比较能接受的范围，而且送人“够面儿”。

“过度包装太浪费材料，而且‘羊毛出在羊身上’，这些华而不实的包装最后还是由我们消费者买单。”正在挑选月饼礼盒的姚女士对记者说，月饼的品质和口感才是她的首选。

靠前监管 助力“避坑”

今年5月，国家市场监管总局发布了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单，并于今年8月15日起实施。这一强制性国家标准，针对粽子、月饼的过度包装问题进行了修正，旨在进一步减少包装层数、压缩包装空隙、降低包装成本，减少资源浪费。

为倡导绿色消费理念，远离过度包装和“天价”月饼，保障广大消费者的合法权益和身体健康，在中秋佳节即将来临之际，哈尔滨市消保中心发布消费提醒：

慎重选购月饼。购买月饼时要认真查看其标签是否包含食品名称、配料表、净含量和规格、经销者名称、生产地址、联系方式、生产日期、保质期等方面内容。购买散装月饼时，注意查看盛放容器是否清洁，不要购买“三无”（无厂名、厂址、生产日期）月饼，尽量去超市等正规销售场所购买。

抵制过度包装。消费者积极践行绿色低碳消费理念，崇尚简包装、轻包装，推崇节俭，减少污染和浪费，对过度包装、“天价”月饼应自觉抵制。

科学贮存。月饼是高油脂、高糖分的食物，易发生氧化酸败，受热受潮易发霉、变质，应严格按照产品包装上标示的保存方法保存。开封后未吃完的月饼应放在低温、阴凉、通风处或冰箱中冷藏保存，尽快食用，不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。