□本报记者 史志强

近日，记者走访哈尔滨市食品、百货等行业销售市场发现，商家“花式”出招，频掀消费热潮。

旅游热餐饮旺，预制菜销售势头足。在哈市一处大型食品批发市场，预制菜摊区销售火爆。一个预制菜摊区在售的“佛跳墙”超吸睛，引得顾客纷纷驻足围观。该摊位经销商许老板忙着向客户推介：“这款春节团圆餐的经典粤菜是半成品，加热即可食用。为了打开东北市场，我们还推出了加入黑龙江地产养殖鹿肉款式的‘佛跳墙’。”

忙碌之余，许老板对记者说：“我在哈尔滨经营预制菜13年，经历了预制菜由最初不被市场认知到现在畅销的过程。”他说，目前，一些餐馆为提高上菜速度，降低用工成本，积极采用口味经过科学调配、品质有安全保障的预制菜。特别是今冬冰雪季，来黑龙江旅游的客流增多，餐饮消费上升，也带动了预制菜销售。“今年，我的销售网中，省内固定餐饮客户达300余家，销售百余品种预制菜，目前销售额超百万元。”许老板笑着说，预制菜销售将持续火热。

记者走访发现，在预制菜市场，并非外埠食品加工企业产品一统市场，其中不乏地产企业的身影。在一处经营肉类制品预制菜摊区，哈市双城区一企业推出了小酥肉产品。因小酥肉产品采用地产猪肉为加工原料，广受消费者好评。目前，产品销量喜人。

商场大打“让利牌”，销量强劲增长。近期，哈市一些商场纷纷推出打折优惠举措，让利消费者，拉动消费热潮。在位于南岗区的一家商业广场，推出全场服饰五折的促销优惠政策，顾客络绎不绝。在一家品牌服饰店内，消费者小秦购买了一件外套，她说：“现在价格比前期低了不少，值得购买。”一家上海品牌服饰店营业员边接待顾客，边对记者说：“通过打折销售，客流明显增多，现在平均每天销售额都在六七千元。”

记者走访发现，一些超市为抢销量，纷纷打出“折扣牌”。一家连锁超市在哈市的10余家门店，同步推出全场商品七九折活动。该连锁超市南岗区一门店正在开展粮油促销，哈市市民薛佳一次性购买了两袋面粉。薛佳说：“这家店价格更优惠，快过年了，多买点。”超市工作人员介绍：“年初开始，我们积极组织原产地进货，商品打折让利消费者，带动了日用百货、生鲜、粮油等货品销量增长。”

商场年味浓。本报记者 苏强摄