为庆祝中华人民共和国成立75周年，近日，绥滨县举办“庆丰收迎国庆”首届铁锅炖江鱼争霸赛。

比赛现场，选手们从食材的选择、处理到烹饪，无不流露出他们对铁锅炖江鱼的深刻理解与独到见解，既有传统的东北风味，也是融合了自身特色的创新之作。每一道工序都很讲究，就如同画家用画笔进行创作，选手们精心“勾勒”出一幅幅生动的烹饪画卷。

这场争霸赛，不仅是一场厨艺的巅峰对决，更是一场美食文化的盛宴，让更多人感受到了铁锅炖江鱼的独特魅力。举办方表示，在绥滨这片辽阔的土地上，两江水孕育了无数珍馐美味，这是大自然对绥滨百姓的无私馈赠。希望绥滨的铁锅炖江鱼通过此次活动能够走出绥滨，走出龙江，走向全国。

（刘亚茹）