洋味儿“尔滨”

中央大街夜景。本文图片为本报资料片

□魏潘

哈尔滨是一座充满温情的城市,外地游客在四处游览观光之际,时常能听到热情洋溢的问候和东北人特有的豪爽的笑声。只有置身在这冰雪的世界里,才更能体会冰城真实的魅力。这已是我第三次来冰城哈尔滨了,每次到来,都给我不一样的感受,特别是冰城的各式建筑,让人恍如穿越到了另一个国度,当然最吸引我的是建筑背后这座城市蕴含的深厚人文故事,令人着迷。

夜幕下的哈尔滨流光溢彩,霓虹灯光在街道楼宇的楼体、商场的橱窗等处逐一亮起,高高挂起的大红灯笼,弥漫着喜气洋洋的氛围。各大商场、饭馆的人群络绎不绝。

中央大街依旧人潮涌动,身着各式棉服的人们,慢悠悠地走在那斑驳、并有沧桑感的面包石铺就的老街上,人群来来往往,有说有笑,流动的人群被斑斓的夜色包裹着,让人心里涌起一丝丝暖意。

马迭尔冷饮厅前,长队已排有多时,马迭尔冰棍是百年老品牌,我在其他城市也看到过,“马迭尔冷饮厅”招牌上面醒目地刻有“1906”字样,这是品牌诞生的时间,到如今已有119年历史了。很多人觉得,来中央大街,不吃上一根马迭尔冰棍,着实少点儿意思。同行的文君早已加入购买冰棍的队列之中,好不容易购得了三根经典款的马迭尔冰棍。据说,经典款多年未曾涨过价,依旧五元一根,得手之后,我们便和其他早拿到手的人一样,站在冷冷的寒风中,随即吃起来,确实味道地道独特。“在发源地能吃不到不地道的吗?”文君笑着说道。我附和道:“那肯定”。好在我们此行时间已不是最寒冷阶段,听说前阵子天寒地冻之时,有人吃冰棍被冻住了舌头,让人忍俊不禁。

吃着冰棍赏欧洲建筑风格的老街,也别有一番风味,国内如上海、青岛、厦门、秦皇岛、喀什等地建筑情调也很不错,但最令人难以忘怀的是哈尔滨的建筑,会很快将人拉入浓厚的异国建筑风格中,哈尔滨的建筑涵盖了拜占庭风格、文艺复兴风格、巴洛克风格、折衷主义风格、新艺术运动风格、埃尔诺贝风格、古典主义风格、犹太式风格等建筑史上颇具影响力的建筑流派,这些流派集中了其数百年精华。

沿着中央大街缓缓而行,我们仿佛走进了一座建筑艺术博物馆,这些建筑见证了城市的发展与变迁。这些建筑不仅是城市的魂魄,更是铭刻着历史的城市骨骼。

许多商家和小贩们忙碌地招揽顾客,大声地叫卖商品,这里的商业氛围十分浓厚,人们在这里可以购买到心仪的商品,从日常用品到奢侈品,从手工艺品到科技产品,从俄罗斯特产到国内特产,各式商品琳琅满目。

要是在中央大街吃上一串冰糖葫芦,童年的回味一下拉满,哈尔滨的冰糖葫芦个头儿大,不似南方的串果小,价格也不算贵,草莓的、山楂的、巧克力的、牛奶香酥的……应有尽有,红亮通透,煞是诱人,一口咬下去,满口的充实感油然而生,口味纯正,冰糖软硬、甜度得当,吃上一口,让人感到内心无比踏实。值得一提的是,哈尔滨的冰糖葫芦还有压扁造型的,我还是第一次见到。心中揣测,是为方便小孩特制的吧?

不知不觉,我们已在中央大街上走了许久,灯光将我们的身影斜斜地打在街道上,整个街道在光影中披上了一层迷离面纱。我多次静静地站在街头,看着熙熙攘攘的人群,注视着人们的神色。这条古老的街道不仅是哈尔滨的市中心,更是诸多人心的归宿或起点。

历史中流动的故事写满哈尔滨这座城市的各个角落,凝固的历史也留在了哈尔滨的各个博物馆或展览馆中。从博物馆馆藏的文物中发现,西洋交响乐、歌剧曾大量涌入哈尔滨,洋味十足的生活方式至今仍影响着当地人生活,中西文化碰撞使哈尔滨形成了独有的“洋味儿”。

音乐已成为这座城市熠熠生辉的名片,西方经典音乐曾经源源不断地涌入,使哈尔滨成为中国接触欧洲古典音乐最早的城市。大批才华横溢的演奏家、歌唱家、指挥家移居哈尔滨,为哈尔滨培养了一大批音乐人才。中国多项与音乐相关的“第一”就此产生:第一场交响音乐会在哈尔滨奏响;第一所音乐学校在哈尔滨建成;第一个交响乐团在哈尔滨成立……

留声机、时钟、杂志、钢琴、报纸、花瓶、相册、挂画、油灯、西式家具等生活用具逐步在哈尔滨兴起,也进一步影响到了哈尔滨市民的生活方式。滑冰、芭蕾舞、音乐会等新式文娱活动让城市充满了现代活力。今天看来,曾经的流行方式至今还在这座城市里悄悄延续着。

此刻,我终于对朱自清笔下的哈尔滨,有了更深的体会:“一个生客到此,能领受着多少异域的风味而不感着窒息似的;与洋大人治下的上海,新贵族消夏地的青岛、北戴河,宛然是两个世界。”