本报讯（记者潘宏宇）为切实保障入住老人生命健康与饮食安全，近日，双鸭山市养老服务突出问题专项整治工作组先后深入市本级公办养老服务机构、区级公办、民办养老服务机构，开展实地陪餐、食品安全督导与安全生产全面检查。

工作组一行先后来到市第一社会福利院、市第二社会福利院、尖山区集星养老服务中心、尖山区养老护理服务中心、市福泽康年养老服务中心，采取实地查看、台账查阅、现场问询、同桌陪餐相结合的方式，对机构运营管理、服务保障、风险隐患排查等进行全流程督导。在食堂与后厨区域，重点核查食品经营资质、从业人员健康管理、清洗消毒、食品留样、餐食营养适配等关键环节，现场查看食材新鲜度、后厨环境卫生等情况。

陪餐过程中，工作组与服务对象同桌共餐，面对面询问饮食口味、餐食分量、营养搭配、就餐感受等需求，认真倾听老人对日常供餐、生活照料的意见建议，叮嘱机构负责人要根据服务对象特点与饮食习惯科学制定每周食谱，做到荤素搭配、软硬适宜、营养均衡，持续提升供餐品质，守护好“舌尖上的安全”。