清蒸兴凯湖大白鱼。
□李复苏
走进位于北纬45°的鸡西,你会发现,大自然馈赠给这座城市无数的黑土臻品。这里不仅荟萃了兴凯湖大白鱼等界湖珍鲜,还有黑木耳、榛蘑、山野菜等山林美味。兴凯湖大白鱼肉质细嫩、鲜醇无腥,清蒸自带蟹香,素有“赛蟹鲜”美誉,是高端伴手礼首选。朝鲜族的打糕和辣菜也是不折不扣的民族风味。
鸡西地理位置占据天然的优势,常年风调雨顺,五谷丰登。兴凯湖、珍宝岛、虎头、柳毛大米在黑土地上能够汲取充足的阳光和水分,成熟后的米粒饱满、米香醇厚,蒸煮后油润软糯、回甘悠长,鸡西大米输送到各地,让许多南方的家庭都尝到了来自“北大仓”的味道。
虎林的椴树蜜也颇负盛名,荣获国家地理标志认证,结晶细腻、清甜润喉,是家喻户晓的养生佳品。刺五加、蒲公英药食同源,是来自黑土地上的珍贵药材。
鸡西是“中国石墨之都”,石墨烯文创、石墨雕刻,科技与美学交融,辨识度十足。鸡西版画、密山剪纸、鱼皮画、沙画等非遗好物,镌刻边城人文与渔猎文明,兼具艺术与收藏价值。
鸡西好物品类全、品质优。本地商超、特产店、文旅市集选购便捷,无论是自享还是赠礼,每一件好物都承载着边城热忱,让来客尽兴挑选、满载而归,把鸡西的山水滋味、人文温度与黑土深情妥帖地带回家。