□本报记者 宋晨曦

7月的五常，田垄间飘满了稻香。这片寒地黑土不仅产出了享誉全国的“五常大米”，更崛起了一条从种源研发、标准化种植到精深加工、农文旅融合的完整产业链。据统计，2025年，五常市规上农产品加工企业达161家，营业收入229.4亿元，同比增长12.1%，营收规模稳居全省县市首位。

一粒种子如何变成一桌好饭？单一卖粮如何实现多元增值？五常正以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，在农产品精深加工的高质量发展道路上给出自己的答案。

夯实前端“种”根基，把品质牢牢攥在自己手里

五常市建成了全国首家五常大米生物基因库，存储着市面上流通的五常大米成品DNA样本，实现打假、地理标志溯源，水稻DNA检测能力的新突破。

“种子是农业的‘芯片’。五常大米之所以‘一家煮饭万家香’，根在种源。”五常市农业农村局相关负责人告诉记者。

近年来，五常市深化与中国科学院等科研院所合作，整合全市17家种业资源，持续推进“五优稻四号”提纯复壮与新品种研发，建成良种繁育基地3万亩。目前，“五优稻四号”种植占比超过85%，农作物良种覆盖率高达99.9%。

种源有保障，种植标准更要跟得上。在乔府大院农业股份有限公司的标准化种植基地，2000亩生态鸭稻田里绿意盎然，稻鸭共作的生态场景通过田埂旁的“稻田直播间”实时传递到消费者眼前。企业构建了生态鸭稻、欧盟有机、中国有机、绿色食品四大种植标准，其中9000亩欧盟有机基地全程不使用农药化肥。

好品质离不开“硬支撑”。五常市深入开展农业提质增效攻坚突破行动，投资3.72亿元新建高标准农田15万亩，全市粮食播种面积达433.7万亩，发展乔府大院、十月稻田等龙头企业订单标准化基地近80万亩。从种源到田管，从标准到溯源，五常正把“第一车间”建在黑土地上，把品质牢牢攥在自己手里。

做强中端产业链条，推动粮食资源全值利用

走进五常经济开发区彩桥米业生产基地，透过观光走廊的落地玻璃窗，全自动加工设备正在稳定运转，封装完毕的大米成品源源不断输送下线，厂区内随处能闻到稻米独有的清香。

企业相关负责人介绍，2026年度产品订单已全部敲定，订单规模较去年实现明显增长，现有生产产能已经难以跟上市场供货需求。厂区另一侧，鲜食玉米深加工车间建设与设备调试工作正在加紧推进，这条生产线年加工鲜食玉米可达1.5亿穗。企业在基础原味鲜食玉米产品之外，重点开发玉米浆包、杂粮饭团等高附加值深加工品类。

彩桥米业产销两旺的发展态势，是五常市农产品精深加工产业蓬勃发展的真实缩影。近年来，五常市持续加大对粮食深加工产业的扶持力度，落地技改补贴、专精特新培育等多项惠企政策，累计拨付产业奖补资金1.89亿元，培育7家农产品精深加工中小微企业、9家专精特新企业、50家农业产业化龙头企业，相关产业累计贡献税收1.3亿元。

在延链上，五常市构建了多元精深加工产业体系，投产五常大米啤酒、大米汁、即食饭团等深加工项目13个，引进乔府大院谷物代餐、马迭尔肉灌、秸秆纤维素等精深加工项目6个。今年新签约真新稻田等精深加工项目4个。在补链上，五常经开区载体功能持续提升，普方制药等5家中药饮片精深加工企业实现产值2.8亿元，创历史新高。加强政银企对接，累计投放“双稳基金”担保贷款10.1亿元，额度居哈尔滨九县市首位。

一粒稻谷可以变成一瓶米酒、一袋代餐、一味中药，五常正把每一粒粮食“吃干榨净”，让农产品在链条中不断增值。

做活后端“旅”业态，从卖大米到卖风景、卖体验

傍晚时分，记者来到位于五常市乔府大院农业股份有限公司的“稻乡小镇”。夕阳的余晖洒在2000亩生态鸭稻田上，绿浪起伏，蛙声一片。木栈道蜿蜒穿行于稻田之间，稻草绳编制的十二生肖、哪吒等雕塑错落有致，与绿油油的秧苗交相辉映。

“这里不仅是稻田，更是一个景区。”乔府大院相关负责人告诉记者。建于2024年的“稻乡小镇”，今年迎来高光时刻——国家发展改革委产业发展司、文化和旅游部产业发展司联合公布首批30个“跟着品牌去旅行”体验地推荐名单，黑龙江省“五常大米”品牌体验地——五常市乔府大院“稻乡小镇”位列其中。

在“稻乡小镇”，传统的黑土地展现出产业跨界的新魅力。农田成为备受欢迎的户外研学课堂，孩子们通过水稻插秧、手工作坊等体验，不仅能见证一粒米从种子到米饭的奇妙旅程，也能在汗水中读懂“粒粒皆辛苦”的道理。在手工坊，孩子们用稻米粘贴作画、制作五谷瓶、手绘草帽；在米坊小厨房，能亲手将稻谷脱壳、蒸煮，品尝自己做的“全体验米饭”。

为了让游客更好地体验田园生活，今年小镇的民宿进行了升级改造——部分硬火炕换成了舒适的床铺，门前的小菜园种上了绿色蔬菜，供住客随吃随摘。夜幕降临后，小镇又变成了另一番模样——栈道上灯光璀璨，彩虹长廊流光溢彩，游客或漫步拍照，或乘小火车穿梭稻田间。随着“美食夜市”和露天电影等夜间业态的筹划，宁静的乡村夜晚将被极具人情味的“夜经济”点亮。

观光旅拍、研学体验、稻田直播、冰雪乐园……乔府大院“稻乡小镇”正把农业资源转化为旅游资源。这片黑土地不仅产出了优质大米，更“点稻成金”，实现了从卖大米到卖风景、卖体验的跨越。

五常大米品牌价值已攀升至720.12亿元，连续十一年领跑全国大米类地标产品。五常市相关负责人表示，将进一步加快传统产业转型升级，培育壮大新产业、新业态，着力构建更具五常特色和竞争力的农产品精深加工体系。