近来，一道名为“哈佛蔬菜汤”的菜品火了。这道菜据传由前哈佛大学研究癌症与免疫的教授发明，只要将卷心菜、洋葱、胡萝卜、南瓜煮汤，并长期食用就能起到抗炎、抗癌、瘦身的作用。事实真的如此吗？

医学专家称，不应过分夸大这些食物的抗癌效果。从科学角度来看，蔬菜、水果等食物在广义上都可被认为是抗癌食物，因它们富含多种营养素和植物化合物，而这些成分对身体健康有积极影响。事实上，并没有哪种单一的“超级抗癌食物”可以单独保护我们免受癌症的侵害。陈俊珺