降低60%胆固醇、天然叶黄素配方……作为普通农产品的鸡蛋，正在被商家冠以各种各样的头衔，打造成了营养更丰富的“功能蛋”。这些所谓的富硒蛋、DHA蛋等，价格动辄就是普通鸡蛋的两三倍。

但在南京市妇幼保健院营养科主任、主任医师戴永梅看来，“功能蛋”并非必需品，均衡膳食已经可以满足人体所需营养，特殊人群也应理性看待，按需选择。消费者要确认自己是否存在相关营养素的缺乏。“在饮食确实无法满足特定营养需求时，再选择可靠渠道和合规产品，避免为过度的营销概念支付不必要的‘溢价’。”

戴永梅