老年助餐服务是一项群众关心、社会关注的民生实事，也是养老服务体系的重要内容。那么如何让更多老人吃得放心、满意？

有些“重口味”，未必适合老年人

在社区能吃到什么，是人们最关心的内容。

在上海浦东新区、黄浦区、静安区的数家社区助餐点和长者食堂，葱大排、菠萝咕咾肉、番茄炒蛋、红烧素鸡等出镜率很高。有的菜油光光的，色面很好，可吃完之后看到小餐盘底部还淌着一层油时，不免担忧，这么多油的菜品是否真的适合老年人食用。而且有的绿叶菜看着发黑，吃进嘴里，别说老年人会嫌咸，就连年轻人也吃不下这“重口味”。

即使有优惠，价格仍让人难“下手”

老年人吃饭看重实惠二字，价廉物美是最大的吸引力。

根据洋泾社区食堂的饭卡充值细则，不同年龄段的老人可享受不同的优惠力度，65岁到69岁的老人每充值100元返5元，70岁到79岁的老人返10元，80岁以上老人返15元。推算下来，老人们在使用上海敬老卡、身份证实名登记后，可以办理到一张相当于享受8.5折-8.8折优惠的就餐卡。老人们对这个价格梯度普遍表示满意。

但在一些社区食堂和助餐点发现，有的菜品价格却让人难以“下手”。一份红烧肉加上一份炒青菜，价格就已经突破了30元，更别提加上米饭和汤羹。

老人有堂食需求，可合适场地难寻觅

5年多来，93岁的张宝华老人不管晴天、雨天，几乎每天中午都会到洋泾社区食堂吃饭。老人们纷纷表示，这个食堂来的人很多，来晚了就要排队，所以宁可早点来吃。等到12点以后，座位才会渐渐空出来。场地宽裕的地方，可以通过错峰经营来提高场地利用率，但在寸土寸金的中心城区，场地问题始终是老年助餐点发展的一大困扰。不少助餐点因为没有场地，无法堂食，只能由老人自提或者由人配送上门。

只送中午一餐，晚餐和双休日怎么办

对于那些行动不便、无法出门的老人，即使饭菜直接送上门，仍有不尽如人意的地方。有老人表示，现在送餐只送中午，晚餐和周末、节假日都不能配送，但其实这些时间段老人也有用餐的需求。

几位社区工作人员说，这些呼声他们都听得到，无奈的是社区人手有限。目前对于实在有需要的老人，他们会事先登记情况，一次给老人送2份餐，晚餐也包含在内，尽量做到与中午的菜品不同。盛饭菜的都是循环餐盒，可微波加热，放心使用。

吴越