小麦是全球分布最为广泛的粮食作物，世界上有超过40%的人口以小麦为主食。今年以来，全球多个地区频繁遭遇极端天气，导致部分小麦主产国产量受损、质量下降，直接影响到了全球小麦进出口形势，并波及经济欠发达国家和地区的粮食安全。

郑州粮食批发市场研究预测部部长申洪源说，当前全球小麦价格大幅攀升。美国芝加哥期货交易所小麦指数已经攀升至782.25点，创近8年半来新高。但目前来看，全球小麦减产、价格上涨对我国小麦供需基本面没有产生明显影响。刘慧