英国《卫报》报道，中国研究人员发现，使用塑料外卖餐盒进食可能增加充血性心力衰竭风险。原因是塑料中的化学物质引起肠道微生物群变化，进而引发炎症，损害循环系统。

研究涉及3000多名参与者，并通过实验鼠验证了塑料化学物质对心脏的影响。沸水倒入塑料餐盒1分钟至15分钟后，化学物质析出率大增。实验鼠饮用被污染的水后，肠道微生物群及代谢物显著变化，心肌受损。

公共卫生倡导者建议避免用微波炉加热或烹饪塑料容器中的食物，家中使用玻璃、木质或不锈钢制品替代塑料制品。外卖时，可自带玻璃容器或到家后转移食物。

刘白云