近日，《厨电消费洞察报告》在北京发布。该报告深入剖析了当前厨电消费市场的现状，指出产品质量良莠不齐、功能相对单一以及商家营销行为不规范成为制约市场健康发展的三大痛点。

报告显示，消费者对厨电产品的质量提升有着迫切需求。在为期数月的调查中，共回收了77600份有效问卷，其中超过八成的受访者表示，提升厨电质量、杜绝安全隐患是他们的首要诉求。吸油烟机和燃气灶的质量与性能尤为受到关注，分别占比57%和54.15%。

在消费意愿方面，超过七成的受访者表示有购置厨电的需求。随着就餐方式的多元化，无论是出于饮食健康、家庭团聚还是个人兴趣，越来越多的消费者愿意回归厨房，亲自下厨。同时，超过六成的受访者自评厨艺为家常水平，但他们普遍希望在下厨过程中能得到高品质、设施齐全的厨电产品的加持。

健康追求成为厨电消费的重要驱动力。调查显示，64.71%的受访者选择购置厨电、亲自下厨的原因是追求健康饮食。这不仅体现在对高质量健康饮食的追求上，也体现在对高品质家电带来的健康下厨环境的期待上。消费者渴望拥有设计合理、功能集成且强大的厨房装备，以拒绝油烟污染，提升烹饪效率。

然而，厨电产品在满足消费者需求方面仍存在较大偏差。一是产品质量参差不齐，部分存在严重质量安全问题。二是功能相对单一，厨房油烟排不尽、厨具清洗难等问题成为消费者日常使用的痛点。三是商家营销行为不规范，如涨价套取补贴、不给予保价、未按承诺时间发货等，损害了消费者的权益。

针对这些问题，《厨电报告》提出了三项建议。企业层面，应加大供给侧改革，将产品研发重心转向质量可靠性、安全性、智能化和功能集成化，满足消费者多样化、个性化需求。消费者层面，应按需选择更安全、更健康、更具质价比的厨电产品，并从正规渠道选购有质量和售后保障的产品。监管层面，应进一步明确补贴政策细则，细化国补商品的价格计算规则，防止商家侵害消费者利益，并建立完善的售后保障机制。

任震宇