美国最新研究显示，过量食用超加工食品会显著提升体内炎症水平，且在老年人、吸烟者和肥胖人群中更为明显。

研究团队基于9000余名美国成年人的调查数据，分析了其饮食习惯、体内超敏C反应蛋白水平及其他健康因素。研究显示，摄入超加工食品最多的人体内超敏C反应蛋白水平明显更高，该蛋白是炎症的敏感标志物和心血管疾病的重要预测指标。

新华社