春节的脚步越来越近，年夜饭市场的争夺战也进入了白热化阶段。传统餐厅包厢“一桌难求”早已不是新鲜事，而今年，“私厨上门”这一模式异军突起，成为不少家庭团圆就餐的新选择。

北京某私厨上门负责人展示了他们的服务标准：根据消费的餐标不等来收费，1500元起做，2000元、3000元、5000元、8000元一桌不等。价格上涨并未影响消费者的预订热情，反而出现了订单爆单的火爆场景。为了应对激增的需求，不少私厨团队全员上阵、轮流倒班。即便如此，仍难以满足所有订单需求。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，这标志着中国年夜饭市场已经进入了高速发展的红利期，私厨模式正成为高端消费的刚需。

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