受牛肉食材价格持续飙升影响，美国得克萨斯州一些经营数十年的老牌烧烤店相继停业。

据美国《华盛顿邮报》5月25日报道，作为得州烧烤的核心食材，牛胸肉批发价过去一年涨幅达28%，当地3000多家烧烤店面临生存危机。53岁的拉塞尔·罗格尔斯在休斯敦经营烤肉店已经20多年，他表示，以前成本上涨，靠增加其他肉类和配菜的销售抗住压力。但这次已经不奏效，为缓解成本压力，他不得冒险决定将牛胸肉菜品提价6%，至每磅35美元，希望不要吓跑顾客。

高冰冰