广州多家药膳馆凭借“先把脉、再吃饭”新模式迅速出圈，其中天河惠源堂因亮相TVB综艺，素食药膳火锅预约排至数周之后。

越秀李惠福堂日常日均客流约400人，人均消费70元，不少老街坊定期到店，有长者每周携带化验单问诊用餐，还有食客专程跨区到店喝汤。店家依托中医师辨证，依照体质搭配祛湿、健脾类药膳汤品。店家表示，当下上班族熬夜久坐、亚健康高发，是药膳养生受热捧的主因，外籍游客也慕名前来体验药膳小火锅。

广东省省二中医院专家肯定药食同源餐饮的创新价值，但郑重提醒：药膳仅能调理亚健康，不可替代药物，孕妇、慢性病、过敏人群食用药膳需提前咨询专业医师，勿盲从门店食疗建议。律师提醒，依据食品安全相关法规，食品严禁违规添药，商家切勿夸大药膳治病功效。

广州日报