浆果类是抗氧化优选 草莓富含维C、花青素与果酸,热量偏低,有助促消化、养护肌肤,清洗切记保留果蒂,清水浸泡后流水冲洗,可直接生食或搭配酸奶,脾胃虚寒者不宜空腹多食。蓝莓含有叶黄素与花青素,护眼抗氧化,无需去皮,每日50至80克,拌燕麦、牛奶当作早餐最合适。葡萄、提子内含白藜芦醇与葡萄糖,果皮营养丰富,面粉水浸泡去污后带皮食用最佳。
柑橘类主打高维C 橙子维C与果胶充足,果肉白丝不要剔除,饭后半小时直接食用。柚子低糖高纤、富含钾元素,利于调节血脂,但正在服用降压、降脂药物的人群严禁同食。猕猴桃维C含量突出,自带蛋白酶,饭后食用可化解肉食油腻。
苹果、梨性味平和,是日常常备鲜果 苹果果皮膳食纤维丰富,洗净带皮生吃润肠通便,蒸熟食用可收敛止泻,适合轻微腹泻人群早晚少量进食。梨水分充盈,生吃清热润燥,干咳时搭配冰糖蒸制食疗效果更佳,脾胃虚寒者尽量少食生冷生梨。
日常吃果遵循通用准则:优选上午十点、下午三四点加餐食用,避开空腹与餐后立即大量进食;尽量整果食用,少榨果汁;控糖人群多选柚子、莓果、苹果,少食榴莲、葡萄、西瓜。