说到夏季吃姜，就不得不提姜枣茶。

姜枣同用之妙在于生姜以辛散为主，得大枣乃不至于过散，大枣甘守功多，得生姜乃不至于过守。更因生姜温燥，与脾喜燥之性相合；大枣柔润，与胃喜润之性相投，姜枣配则能调脾胃以和里。

生姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，其性偏散，多用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等。

干姜味辛、性热，归脾、胃、肾、心、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰的功效，其性偏守，多用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等。

刘英