诸多传世医案、民间轶事、宫廷康养典故，尽数印证甜味养脾胃、缓疼痛、和药性、安心神的养生妙用。

古时一位武将战场中箭，箭头残留体内，伤口剧痛难忍，医者束手无策。夜里武将得一梦，僧人告知用饴糖涂抹患处即可止痛疗伤。依照此方施治之后，剧烈痛感快速缓解，伤口慢慢愈合。医圣张仲景深谙此理，在《伤寒论》中创立小建中汤，重用饴糖为君药。此方专为脾胃虚寒、腹中隐痛、体虚乏力之人设立，专门调理老年人常见的脾胃虚寒、小腹冷痛、饭后体虚乏力。中医讲“急者缓之以甘”，人体筋脉紧绷、气血痉挛引发的疼痛，甜味均可柔缓疏通。甜味不止满足口舌之欲，更能温补中焦、柔筋止痛，是老年人虚寒腹痛、周身隐痛的天然良方。

中医自古有“十方九甘草”的说法，甘草是甜味药材，张仲景几乎所有方剂中都会配伍甘草。古时老人体虚多病，耐受药力极差，猛药治病极易损伤自身元气，而甘草可以调和寒热药性，缓冲猛药峻烈之性，护住老人一身正气。甘草既能补脾益气，改善老人气短乏力、食欲不振，又能清热解毒、调和诸药。古人养生治病始终遵循：凡老者服药，必加甘味护正。日常搭配酸味食材同食，还可实现酸甘化阴，补足人体阴液，兼顾收敛与补益，和此前酸味养生完美呼应。

古代宫廷推崇天然甘甜食补，留下成熟的蜜食养生典故。皇家长者常年身居深宫，思虑过多、心神不宁、脾胃虚弱、夜不能寐，御医从不开具安神猛药，而是采用温和甘味食疗。每日温水冲服蜂蜜，晨起食用山药红枣甜粥，睡前少量桂圆温补心脾。脾主神志，脾胃气血充足，心神方可安定。天然淡甜之物补益脾胃，气血上输于心，自然平复焦躁情绪，改善老年失眠心烦。反观宫廷也曾有反面警示，晚清部分皇族嗜食精致糖糕、蜜饯厚甜之物，长久多食痰湿堆积，出现肥胖咳喘、消渴乏力。

甜味补中焦、缓疼痛、和药性、安心神。天然淡甜为养生良药，人工厚甜为伤身浊气。甜主补，补足后天脾胃气血。老年人养生可适度摄取天然甘甜食材补益身心。

本报记者 李由