1983年元旦，是我自冀南农村老家入伍后，在军营度过的首个新年。依照连队惯例，这天炊事班放假一日，将备好的饺子馅与面粉分发至各班，由各班组自行包制享用。面对这顿丰盛的“年饭”，我们这批新兵却犯了难——在家皆是饭来张口，竟无一人懂得包饺子之术。

“不会咱就学嘛！我当兵前也不会，这不，到了军营跟着老班长就学会了。”班长的话音刚落，大家便热火朝天地行动起来。因连队炊具紧缺，我们索性就地取材：用洗脸盆充当面盆和面，清理桌面权当面板，又寻来几个空啤酒瓶当作擀面杖。众人边说笑边动手，初次包出的饺子形态各异，宛如庙里的神像般“千姿百态”。

待到煮饺子时，因没有专用煮锅，我们只好将就着用洗脸盆，添满清水架在火炉上烧开。然而，捞出的饺子竟个个半开着口，“锅”里俨然成了一锅面皮与菜馅糊成的浓汤。虽然半点饺子该有的香气也无，但大家吃得津津有味，毕竟这是自己亲手创造的劳动成果。

熬过了两个多月的新兵集训，我被分配到了连队炊事班。在老班长手把手的悉心教导下，我不仅学会了制作馒头、花卷、包子及十余种主食，还熟练掌握了切菜、炒菜等烹饪技艺。

[河南·郑州] 李朝云