暑期旅游高峰正值食源性寄生虫感染高发期，专家提醒，生腌淡水鱼、醉虾醉蟹、凉拌螺肉等特色美食暗藏风险。

肝吸虫是我国流行最广的食源性寄生虫，生食或半生食带囊蚴的淡水鱼虾后，最快1个月可在胆管发育为成虫。此外，淡水溪蟹可能携带肺吸虫，福寿螺易携带广州管圆线虫，菱角、荸荠等水生植物表面可能有姜片虫，食用不当均可能致病。

专家建议，出游尽量不吃未煮熟的淡水水产和生冷水生植物；有生食史者可在4周后筛查，出现不适及时告知医生饮食史，不要自行服用驱虫药。

《北京日报》