每到大暑时节，母亲总要熬一锅“暑羊汤”。

母亲先把羊骨头砸碎，和羊肉一起下锅焯水。水开后，浮起一层灰白色的沫子，母亲用铜勺撇去。这时加清水熬汤。灶膛里的柴火噼啪作响，火舌舔着锅底，汤很快就滚开了。母亲放入姜片、葱结，还有她从药铺买来的白芷、陈皮。最特别的是要加一把晒干的紫苏叶，这是母亲的秘方，她说紫苏能去腥提鲜，还能解暑气。

汤要熬整整一个下午。“暑羊汤”熬好的时候，天色已经暗下来。母亲先盛出一碗给奶奶，然后是父亲，最后才轮到我和弟弟。汤色奶白，上面浮着金黄的油花。我迫不及待地喝了一口，烫得直吐舌头，但鲜美的滋味立刻在舌尖绽放。羊肉酥烂，入口即化，带着草药的清香，一点也不腥膻。

有一年夏天，我发高烧。母亲熬好“暑羊汤”，一勺一勺地喂我。汤的热气模糊了她的面容，我只记得她说：“喝了暑羊汤，百病都不怕。”说来也怪，第二天我的烧就退了。母亲说这是羊肉的“火力”驱散了体内的寒气。

[山东·平邑] 魏益君