七夕又称乞巧节，相传是为纪念牛郎织女一年一度鹊桥相会。传说织女司职瓜果、丝帛与珍宝，民间便衍生出丰富的乞巧食俗。古时家家户户会在庭院布设巧果筵，陈列巧果、巧饼、巧酥、巧饭、雕花瓜与时令鲜果，搭配美酒佳肴祭拜织女，祈求心灵手巧、万事顺遂。祭祀完毕，供品便可分食馈赠亲友。席间常备寓意吉祥的五果干果：桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子，五种干果各藏祝福，七夕的一桌巧食，盛满古人对美好生活的殷殷期盼。

吃巧果

花糕和花点也就是巧果（乞巧果子），这是流传最广的七夕食物，有白面和米面的，有炉烤和油炸的，有圆饼和梭形（织女的织布梭）的，花样有飞禽走兽和奇花异草的，各地风俗不一。

在《东京梦华录》里，称为“笑靥儿（两人相会笑靥如花）”“果食花样”图案则有捺香和方胜等。宋朝街市出售的七夕巧果，先把白糖放入锅中化为糖浆，和入面粉、芝麻，拌匀后摊于案上擀薄，晾凉后再用刀切成长方块，最后折成梭形巧果胚，入油炸成金黄即可。浙江一带的巧果则是用面粉制成各式小物，用油炸熟。晚宴时在庭院里摆上巧果、莲蓬、白藕和红菱等。

七夕节还有吃“巧芽”的传统，“巧芽”指的是绿豆芽。这种绿豆芽一定要提前七天生，选品相好的绿豆一小碗，洗净平铺到一个盘子里，用湿纱布覆盖，每天喷几次水使其保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可下锅煮面，面过凉水；然后热锅放油，加肉丁炒熟，下葱、姜爆香，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐调味，做成豆芽汤浇到面条上即可食用。而在南京一代，吃江米条是七夕节特有的习俗。

雕花瓜

雕花瓜古名“花瓜”，是扎根七夕乞巧、流传千年的中式传统民俗手艺，承载古人对灵巧聪慧的追求与独属于岁时节令的浪漫。

制作雕花瓜颇有讲究，匠人多挑选金瓜、葫芦、西瓜等质地紧实、表皮坚韧的瓜果为材，凭借细腻娴熟的刀工，在薄薄的瓜皮之上浅刻浮雕。无需繁复颜料，仅以刀代笔，雕琢出繁花瑞草、珍禽飞鸟、吉祥纹路等精巧纹样，构图灵动、线条细腻。古时七夕，闺中女子常以雕瓜比拼技艺，借指尖巧思乞巧祈福，成为七夕独有的风雅景致。雕花瓜的技艺可追溯至唐代，相传徐婕妤于七夕镂刻菱藕瓜果，雕琢花鸟造型作为摆件，开创了瓜果雕刻的风雅先河。

至北宋，这项民俗广为盛行，《东京梦华录》明确记载，汴京百姓七夕皆“以瓜雕刻成花样，谓之花瓜”，人们将雕花瓜陈列庭院祭拜织女，比拼技艺、祈求聪慧。南宋时期，雕花瓜更是跻身宫廷，成为御用观赏陈设，格调愈发雅致。发展至明清，瓜雕技艺再度革新，演变出经典的西瓜灯。一方寻常瓜皮，经指尖雕琢便焕新生。千年雕花瓜，藏着古人质朴美好的期许与绵延不绝的东方浪漫。

做巧食

古代民间祭拜完织女，用饺子、馄饨、面条和油果子等做节日食物，统称为巧食。

山东鄄城、曹县一带则吃巧巧饭、包饺子。河南新乡一带的姑娘也会包饺子、烙饼、摆面条汤和新鲜瓜果，数目都是七，来祈求织女送巧。

山东胶东一带，姑娘们制作牡丹、莲、梅、兰、菊等带花样的饼馍食品，称作巧饼。福建邵武地区，七夕节也做面饼，亦称为巧饼。在不少民间的糕点铺，师傅做一些织女形象的酥饼，俗称巧人、巧酥，卖的时候叫“送巧人”。

《风土纪》中载：“七月黍熟，七日为阳数，故以糜为珍。今北人唯设汤饼，无复有糜。”西晋以前，七夕的食物是糜粥，西晋以后变成了汤饼。

福建厦门地区，还做油饭和“七娘妈亭”来祭织女，因为当地人认为她是婴儿的保护神。祭礼完毕，把“七娘妈亭”焚化，吃油饭可得织女神保佑。闽南还有习俗要在七夕这一天吃石榴，煮蛋、肉和红糖糯米饭，来驱虫防瘟疫。

浙江金华一带，家家户户在七夕这一天杀鸡，希望没有公鸡报晓，牛郎和织女就永远不分离。湖北鄂州武汉一带，吃菱角，称为咬巧，还会吃花生和枣子。