川贝，中药正名川贝母，为百合科多种贝母的干燥鳞茎，主产于四川、云南、西藏等高海拔山区，分松贝、青贝、炉贝等规格，松贝品质最优。其味苦、甘，性微寒，归肺、心经，能清热润肺、化痰止咳、散结消痈。善治肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、痰中带血，也可用于瘰疬、乳痈、肺痈。川贝偏润，多用于燥咳虚咳，脾胃虚寒、寒痰咳嗽者不宜单用，常配伍雪梨等食疗使用。