本报讯岁末寒冬，正是查干湖收获的季节，野生胖头鱼被打捞上岸，做成一道道精美的菜肴，吸引着八方来客前来品尝。元旦临近，家家户户开始准备团圆美食，本报查干湖鱼成热门之选。很多人打来热线要买几条野生鱼，说起查干湖鱼的来头和美味都滔滔不绝，如数家珍。回头客、团购客成为查干湖野生鱼的重要消费群体。 元旦吃鱼市民认准“野生味” “去附近的超市、菜市场买鱼，总感觉那种真正的‘野生鱼’难找，大部分还是养殖的。”市民张女士说：“就想给怀孕的儿媳妇买些野生鱼吃，味鲜、肉嫩，更营养。”如今，“野生”基本就是价值、稀有的同义词，比起养殖鱼，野生鱼以新鲜、无污染受到了人们的追捧。值得一提的是，一条5斤重的胖头鱼，养殖需要一年时间，但在天然野生环境里则需5-8年。味道之鲜美、 营养价值之高可见一斑。 巧做胖头鱼烹饪高手亮手艺 大部分食客买到查干湖鱼都迫不及待地品尝它的鲜美。50岁的张师傅是有名的厨师，这位朴实的东北汉子已经有20多年的炖鱼经验。“野生的生长环境加上原生态的捕鱼方式，保留了查干湖鱼的纯天然品质，查干湖鱼肉质细腻，富含丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。用咱东北土方法炖制，出锅后的胖头鱼酱香四溢，野生鱼独有的口感和香气令人垂涎欲滴，大豆酱汤汁浓郁，混合着鱼的鲜香，孩子特别喜欢。再烫壶烧酒，嘿！就这个味！” 渔场授权让鱼的真伪可查可验 一部《舌尖上的中国》让越来越多的食客开始争抢查干湖鱼。元旦来临，团圆之际，家家少不了这道野味。今年生活报得到查干湖渔场的授权经销资格，产地直供到本报。每条鱼都有一个防伪追溯标志及身份编码。上网可查溯源、辨真假。本报承诺：一条有假赔偿100000元！想尝鲜的朋友可到本报医药超市购买，也可电话订购，我们将免费送货上门（包邮仅限市内，次日送达）。 叁号胖头鱼（一条装）净重：4.6-6斤 原价：388元 现价：198元 贰号胖头鱼（一条装）净重：6-8.5斤 原价：998元 现价：498元 壹号胖头鱼（一条装）净重：11-14.9斤 原价：1980元 现价：988元 胖头王（一条装）净重：15斤以上 原价：2880元 现价：1580元 订购电话：0451-57781700/57781711 销售地址：生活报医药超市（通达街151号与清明四道街交口）