本报讯(记者朱莉)哈市的葛大爷今年67岁,患有糖尿病已经10多年了。几个月前,他和老伴在超市买了一些无糖饼干,没想到吃了一段时间后血糖值飙升,身体也出现了不适症状。 葛大爷告诉记者,由于患有糖尿病,他平时在饮食上特别注意,含糖高的水果和零食基本不碰。“几个月前,我和老伴逛超市,看到货架上有不少无糖饼干,售货员说这种饼干不含糖,最适合糖尿病人吃,我就买了一些。”葛大爷说,没想到吃了3个月,他的血糖值飙升,身体也接连出现不适症状。“我经常感到乏力,总口渴、尿频,腿脚也出现麻凉痛的症状。”15日,葛大爷来到家附近的通江社区卫生服务中心,经过测量,不论是空腹还是餐后,他的血糖值都超标不少,需要尽快调整饮食结构和身体状态。 为什么吃无糖食品会引发血糖飙升呢?15日,记者采访了哈市道里区疾病预防控制中心的专家。据专家介绍,所谓的无糖食品指的是没有额外添加蔗糖,但无糖饼干本身是由面粉做的,面粉里淀粉含量大概是80%,淀粉本身就是一种多糖,它在体内可以完全消化成葡萄糖,再被人体吸收。因此无糖食品并不是真正意义上不含糖像无糖饼干这类食品,糖尿病人可以吃,但是需要把这些无糖食品的量算到每天的主食量里。比如说葛大爷一天主食定量是五两,如果他吃了一两无糖饼干,那主食就只能吃四两。如果主食仍维持在五两,那血糖自然就超标了。