金鸥王海娇生活报记者宋菲

在心脑血管病疾病高危人群的日常管理及预防中，时常能听到专业人士、医生等强调低盐低脂饮食，但是如何做到很多人并不知晓。哈医大四院神经内七病房主任刘彬介绍说，低盐是要求每个人每天食盐总量控制在6克以内，既可以防控高血压、动脉硬化又可以降低血容量，为心脏减负，预防冠心病、脑卒中。实际上，隐形盐很多人忽略的。除了炒菜做饭中的食盐意外，很多零食都含有食盐。

如何低脂饮食。大家一想到低脂就知道了就是少油的意思。健康人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，患有冠心病、高脂血症的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。随着健康教育的普及，老百姓们都知道做菜时少放油，但是并不知道适量的脂肪是我们人体生理所必须的。我们可以选择健康的油，比如椰子油、橄榄油，合理的摄入反倒对防止动脉硬化有帮助。此外也要注意隐形油！比如糖类食品也要限制，不吃甜食和零食，面食过量也会导致机体将糖类转化为脂肪储存起来，增加体重。

低盐低脂饮食是心脑血管疾病预防的基础，只有长期坚持才能获益。