著者:[日]吉井忍
出版社:上海三联书店
出版时间:2020年11月
可能你的胃根本不饿,饿的是心。《四季便当2》是吉井忍口碑佳作《四季便当》的姊妹篇,作者秉承日式料理传统,选用中国当地当季食材,介绍27道纯正和风便当的做法:饱含踏青回忆的草饼便当,作为女儿节“定番”的什锦散寿司,高中最后的便当“味噌炸猪排”,当之无愧的“男人料理”日式炒面,作为家的象征的关东煮便当,让人体悟“活着的喜悦”的法式吐司……
便当的全部奥义在于日常。《四季便当2》是吉井忍便当哲学的完整体现,一份用心做出的便当,是一段个人生活的见证,一种最为真实的“活着的喜悦”。在疫情中的东京,作者通过这本书,探讨我们每个人与食物至为亲密与隐秘的关系,表达只有食物才能替我们表达与找回的一切,亦折射出时代与普通人日常生活的变迁,将便当之美开掘出丰富绵延的生命维度。