生活报讯 （记者梁晨文/摄） 随着春节日益临近，冰城各大超市内人流越来越多，前来购买蔬菜的顾客不在少数。13日，生活报记者走访了几家超市发现，市场上各类蔬菜品种繁多，品相新鲜。据哈市农业农村局种植处专员白志怀介绍，目前冰城市面上的蔬菜主要以本地菜、南方菜和窖储菜为主。

水萝卜黄瓜抢手 鲜菜市场感受“春意”

记者在一家超市发现，水萝卜、黄瓜等蔬菜极为抢手。“东北人爱吃蘸酱菜，每次来我都会买一些。”市民吴大妈表示。看着顶花带刺的黄瓜十分新鲜，记者问白志怀这些菜是否从南方运过来的。“不一定，因为目前我市基本都是温室种植，也可以种植黄瓜。”白志怀表示：“现在这个季节对于哈尔滨本地菜来说属于淡季了，市面上90%的蔬菜都是外地菜。哈尔滨全市冬季生产共1千余亩的温室蔬菜，本地菜主要以绿叶菜和山野菜为主，像水萝卜、生菜等，还有果菜类的黄瓜、柿子，但量很少。温室种植在我市农村不是很普及，有的农户家有一两栋温室，另外像企业会有比较成规模的大量温室。”

豆角茄子最常见 南菜落地鲜味十足

“豆角、茄子应该是我家做得最多的两种菜了，因为它们一年四季都能买到，而且做法多样。”来超市购物的市民余大爷笑着说。据白志怀介绍，目前冰城市面上豆角、茄子这类蔬菜基本都是南方运来的，目前的运输能力和种植技术足以保证这些南方菜抵达哈尔滨后仍然新鲜。

“由于哈尔滨的天气原因，可以说哈尔滨人吃全国的菜。比如现在是三九天最冷的时候，运来的南方菜主要以海南菜为主。海南冬季瓜菜采摘后，少部分销往本地市场，大部分运往北方市场。然后随着气温的逐渐回升，山东、天津、沈阳的蔬菜便会先后来到冰城市场。”白志怀说。

土豆白菜胡萝卜 窖储菜量多质更优

生活报记者了解到，目前冰城市民愈发倾向于想吃再买的“即食主义”，因此超市内的土豆白菜也人气“爆棚”。“东北人过冬离不开土豆白菜，一周吃上一两顿图个新鲜。”来超市买菜的吴女士表示。

据白志怀介绍，元旦过后，冰城市面上的土豆白菜胡萝卜就分成了两大“派系”：一派是本地窖储菜，另一派则是南方外地菜。“由于生长环境不同，两种菜还是有区别的，比如白菜，地产的窖储白菜叶质细嫩、水分大，价格和口感都较南方白菜略胜一筹，因此更受市民欢迎。”白志怀表示，为切实保证市民“菜篮子”产品生产供应，哈市农业农村局高度重视冬春淡季蔬菜供应，通过选种耐储、抗寒的秋菜种植品种增加窖储量。“从去年秋天丰收后开始窖储，从元旦开始售卖。我市窖储蔬菜当前总量20余万吨；每天可向本地市场投放地产蔬菜超1000吨，卖到‘五一’都没问题”。